こんにちわ、偽妊婦です。

今年に入ってからすっぱい物ブームがいまだに続いてます。
どうしたんでしょうか？
すっぱいレモンケーキとか好きじゃなかったのに、酢の物も好んで食べなかったのに
最近はレモン大好物です。
去年作った梅酢を毎晩お水で割って「すっぱっ！」と言いながら飲んでます。

そしてお料理でも柑橘類やビネガーをよく使ってます。

先日作ったのはパプリカと海老のマリネ。
オーブンでじっくり焼いて甘みを出して汁ごと漬け込みました。
そこにレモン汁と白ワインビネガーをどばーっと入れて。
パプリカが甘くて美味しかった～
数日間保存がきくのでいっぱい作ったのに、あるだけ食べてしまって
保存どころじゃありませんでした。

いっぱい作っても無駄なのです。
以後、食べ過ぎないように少量作ります。