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料理教室 Fcafe Cooking Studio   

2020年 11月 28日

料理教室 Fcafe Cooking Studio_b0016049_11340683.jpg
福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫!

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。
自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。

教室のインスタグラムとFacebook始めました。
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低温スチーミングコース 2019年10月クラス、募集開始しました!

 
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# by f-cafe | 2020-11-28 10:45 | ☆お料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

1月レッスンのご案内   

2019年 12月 22日

1月レッスンのご案内_b0016049_18053348.jpg
2019年ももうすぐ終わります。
毎年1年があっという間とつい口に出てしまいますが、12月の月日の流れは異常なほど早い気がします。
1週間の間にクリスマスとお正月が来るなんてちょっとおかしいでしょ!!!と気づきました。だって一大イベント(どちらも準備が大変!)が続けてやってくるなんて、忙しいにもほどがあります。おせちを作り上げる大晦日、来年こそは作らないぞー!と思うのですが、大変大変いいながら毎年作ってしまうのは、大変大変いいながら作ってしまう栗の渋皮煮とよく似ているなぁと思ったり。

さて2020年1月のレッスンは和食です。テーマは【発酵食ごはん】
今年の1月は塩糀と醤油糀のレッスンを開催しました。
忘年会、クリスマス、お正月と暴飲暴食で胃腸も疲れていると思うので1月は体にやさしいご飯をお伝えしようと思います。

▶メニュー
・茄子の糀和え
・魚の糀漬け
・じゃがいもとセロリの塩糀きんぴら
・甘酒けんちん汁
・車麩の照り焼き

▶日程

午前の部(10:30~)
1/08(水)
1/09(木)残1席
1/10(金)残2席
1/14(火)残1席
1/15(水)残1席
1/16(木)残1席

土曜の部
1/11(土)10:30~
1/11(土)15:00~

夜の部(18:30~)
1/17(金)

▶受講料 6,000円


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初めての方はこちらの【メールフォーム】よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

【変更・キャンセルポリシー】
皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。
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材料調達の都合上、ご予約日の4日前までにご連絡をお願いいたします。

2、3日前・・・・3000円(半額)
前日、当日・・・・6000円(全額)
キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。
レシピはお渡しします。

日程変更について
予約日より後の日程に変更希望の場合
前日の変更連絡 2,000円(材料代として)
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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

# by f-cafe | 2019-12-22 18:25 | Trackback | Comments(0)

12月レッスンの様子   

2019年 12月 13日

12月レッスンの様子_b0016049_10562870.jpg

12月のクリスマスレッスンも終盤になりました。
レッスン直前に風邪をひいてしまい、初日はお休みさせていただいたり、その週は声が全く出なかったのでかすれ声どころかささやき声でのレッスンとなってしまい大変ご迷惑をおかけしました。

そんな状態でしたが、レッスンは楽しく、生徒さんが来てくださると私も沢山の元気をもらえるので順調に進んでいます。
詳しいメニューをご案内していませんでしたが、
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・ホタテとキウイのマリネ
・洋風茶碗蒸しトマトソース
・ハニーナッツカマンベール
・ポテトとブロッコリーのメダリオン
・フリッター3種
・根菜のポタージュスープ
・ビーフシチュー
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全7種類をレクチャーしています。
デザートにはチョコレートテリーヌをお出ししています。

品数も多いので、お料理をテーブルに並べると華やかでパーティー感がアップ!!
でも、手軽に出来るアミューズが多いので当日準備で出来ちゃうくらいです。
ビーフシチューはもちろんルーも使いませんし、デミグラスソースも使わないのですが、しっかりコクのあるビーフシチューが出来上がります。

一足早くクリスマスパーティーを楽しんでいただいています。私も毎日がクリスマスの日々を過ごしています。

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# by f-cafe | 2019-12-13 11:45 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

12月レッスンのご案内   

2019年 11月 24日

12月レッスンのご案内_b0016049_14493334.jpg

今年も残すところあと1ヶ月!
つい先日まで暑い暑い言っていたのに、もうクリスマスとお正月が迫ってきましたね。
Time flies!

街はイルミネーションで輝き、教室も1年で一番華やかなテーブルになる月です。
今年のクリスマスのテーマはホームパーティー。
フィンガーフードを取り入れて、美味しくて華がある、だけど気負わず手軽に出来るメニューにする予定です。
メイン料理はビーフシチュー。自宅ではコクのあるビーフシチューが上手く作れないというリクエストがあったので美味しく作れるコツを伝授したいと思います。

一足早く教室でクリスマス気分を味わった後は、復習を兼ねてご家族で、またお友達を誘ってクリスマスパーティーをしてみませんか?
皆様のご参加を楽しみにお待ちしております。


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皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。
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材料調達の都合上、ご予約日の4日前までにご連絡をお願いいたします。

2、3日前・・・・3000円(半額)
前日、当日・・・・6000円(全額)
キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。
レシピはお渡しします。

日程変更について
予約日より後の日程に変更希望の場合
前日の変更連絡 2,000円(材料代として)
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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

# by f-cafe | 2019-11-24 15:07 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

11月レッスンのご案内   

2019年 10月 23日

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11月のレッスンは和食です。
九州の郷土料理かしわめし、リクエストを頂いていたので今月のレッスンで作りましょう。
旬の食材を取り入れてメニューを考えています。
ニラ醤油を使って2品くらいアレンジするのもいいかな~など。
只今試作中ですので詳しいメニューについてはもう少しお時間下さいね。

▶メニュー
・かしわめし
・じゃがいも饅頭
・茄子の胡麻醤油和え
・ニラ醤油
・ニラ醤油のアレンジ2品
 豚ともやしのニラ醤油かけ
 厚揚げグリルのニラ醤油あんかけ
 ニラだし巻き卵(おまけ)

※デザートは台湾風カステラを熱々焼き立てふわふわでお出しします。

▶日程

午前の部(10:30~)
11/05(火)
11/06(水)
11/07(木)
11/08(金)残1席
11/13(水)残1席
11/14(木)
11/15(金)残1席

土曜の部
11/09(土)10:30~残1席
11/09(土)15:00~

夜の部(18:30~)
10/04(金)

▶受講料 6,000円


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材料調達の都合上、ご予約日の4日前までにご連絡をお願いいたします。

2、3日前・・・・3000円(半額)
前日、当日・・・・6000円(全額)
キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。
レシピはお渡しします。

日程変更について
予約日より後の日程に変更希望の場合
前日の変更連絡 2,000円(材料代として)
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# by f-cafe | 2019-10-23 10:04 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)