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料理教室 Fcafe Cooking Studio   

2019年 11月 28日

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福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫!

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。
自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。

教室のインスタグラムとFacebook始めました。
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料理教室の詳細についてはこちら
お料理教室のご案内

毎月のレッスン案内についてはこちら
今月のレッスン 
低温スチーミングコース 4月スタート、募集開始しました!
 木曜日クラスが満席になりましたので、水曜日クラスを増設しました。残2席です。
 
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# by f-cafe | 2019-11-28 10:45 | ☆お料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

8月、9月レッスンのご案内   

2019年 07月 20日

8月のレッスン
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【メニュー】
・ビーフカレー
・たたきオクラとホタテ
・オレンジマリネ
・トマトのコンポート
・ししゃもポテトフライ


▶日程

午前の部(10:30~)
8/01(木)
8/02(金)
8/05(月)
8/06(火)
8/07(水)
8/08(木)

8/09(金)


土曜の部
8/10(土)10:30~
8/10(土)15:00~

夜の部(18:30~)
8/02(金)

▶受講料 6,000円

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9月のレッスン【中華】 

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【メニュー】
・ガーダスープ
・えのきとハムの中華サラダ
・鶏とカシューナッツ炒め
・焼小籠包
・デザートはバスク風チーズケーキをご用意しています。

▶日程

午前の部(10:30~)
9/02(月)
9/03(火)
9/04(水)
9/06(金)
9/09(月)
9/11(水)
9/12(木)残1席

土曜の部
9/07(土)10:30~
9/07(土)15:00~

夜の部(18:30~)
9/13(金)残1席

▶受講料 6,000円


-------------------------------------------------------------------------------
初めての方はこちらの【メールフォーム】よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

【変更・キャンセルポリシー】
皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。
-------------------------------------------------------------------------------
材料調達の都合上、ご予約日の4日前までにご連絡をお願いいたします。

2、3日前・・・・3000円(半額)
前日、当日・・・・6000円(全額)
キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。
レシピはお渡しします。

日程変更について
予約日より後の日程に変更希望の場合
前日の変更連絡 2,000円(材料代として)
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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

# by f-cafe | 2019-07-20 23:46 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンの様子   

2019年 07月 19日

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7月のレッスンが終了しました。
6月下旬から風邪をひき拗らせてしまい、月初3レッスンも休講させていただきました。
ご予約いただいていた生徒様には振り替えてもらったり、今月はお休みしていただいたりと大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

結局完全に治るまでも3週間もかかってしまい、夏風邪怖い!免疫力、体力がないのはダメ!とつくづく感じました。
健康が一番ですね!
来週には梅雨明けし、本格的な猛暑がやってきます。夏バテ、熱中症、外気温とエアコンの温度差などで体が疲れてくると思いますので、くれぐれもお気をつけくださいね。

さて、7月はさっぱりメニューでした。
いりこ、昆布、削り節でしっかりとお出汁をとって冷たいすだちうどんを作りました。
今は簡単時短で麺つゆなどを使いがちですが、ちゃんとお出汁をひくとしみじみと美味しいうどん出汁が出来ます。
毎回お出汁をひきましょう。とは言いませんが、今日はゆとりがある日、お客様が来る日などは黄金色のお出汁をひいてみてはいかがでしょうか。

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切干大根とささみの梅和えは、しっとりとささ身を茹で香味野菜と梅で和えるさっぱり和え物。
冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、疲れた時、食欲がない時にでも軽くさっぱりといただける一品です。

南蛮漬けと言えば鯵ですが、今回は旬の夏野菜を豚肉で巻いて南蛮酢に漬けました。
食べ応えはあるけどこれもさっぱりな料理です。
そして旬のとうもろこしはかき揚げに。
ちょっとしたコツで軽いかき揚げになります。
とうもろこしと生姜のおにぎりはサービスメニューでした。

デザートはコーヒー水羊羹。
羊羹にコーヒー!?と思われそうですが、合うのです!!!
甘ったるい印象の羊羹ですが、コーヒーの苦みが入ると甘さ控えめであっさりと大人の味でいただけるのです。
作り方も簡単ですし、口頭でささっとレシピをお伝えしましたが作った方はいらっしゃるかしら?

今月は体調が万全でない状態で多少ご迷惑をおかけしながらのレッスンとなってしまい反省しています。
来月は元気にお迎えしたいと思います!
沢山のご参加ありがとうございました。



# by f-cafe | 2019-07-19 23:52 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

6月、7月レッスンのご案内   

2019年 06月 19日

6月、7月の日程のご案内です
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6月のレッスン【洋食】

・スモークサーモンと野菜のゼリー寄せ
・夏野菜のトマトソースパスタ
・自家製カッテージチーズとブルスケッタ
・豚肉のロースト バルサミコクリームソース

▶日程

午前の部(10:30~)
6/03(月)
6/04(火)
6/05(水)
6/07(金)
6/11(火)
6/12(水)
6/13(木)


土曜の部
6/8(土)10:30~
6/8(土)15:00~

夜の部(18:30~)
5/06(木)

▶受講料 6,000円

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7月のレッスン【和食】 

・切干大根とささみの梅和え
・すだちうどん
・夏野菜の肉巻き 南蛮漬け
・とうもろこしのかき揚げ
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▶日程

午前の部(10:30~)
7/01(月)
7/02(火)
7/03(水)
7/04(木)
7/08(月)
7/10(水)
7/11(木)
7/12(金)


土曜の部
7/13(土)10:30~
7/13(土)15:00~

夜の部(18:30~)
7/05(金)

▶受講料 6,000円


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初めての方はこちらの【メールフォーム】よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

【変更・キャンセルポリシー】
皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。
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材料調達の都合上、ご予約日の4日前までにご連絡をお願いいたします。

2、3日前・・・・3000円(半額)
前日、当日・・・・6000円(全額)
キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。
レシピはお渡しします。

日程変更について
予約日より後の日程に変更希望の場合
前日の変更連絡 2,000円(材料代として)
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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

# by f-cafe | 2019-06-19 09:33 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

6月レッスンの様子   

2019年 06月 04日

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今日から6月のレッスンが始まりました。
今月のテーブルはYellow&Greenの明るい感じに仕上げています。
ガラスの器も多様していて涼やかですよ~

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お料理は4品。いつものごとく簡単ですがとっても美味しいです!
スモークサーモンと野菜のテリーヌ。というかゼリー寄せですが、カラフルでとっても可愛い♡
夏野菜のトマトソースパスタもシンプルですがお野菜の美味しさを感じられると思います。
あとはおもてなしに活躍してくれる豚肉のロースト。
失敗しらずなくらいお手軽に出来る1品です。
カッテージチーズも出来立てを食べれるのは手作りならではの贅沢です。
作り立てと1晩置いたものはまた食感が違ってきます。
これを使ってブルスケッタを2種類召し上がっていただきます。

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デザートはシフォンケーキです。
久しぶりの登場かな?
ふわっふわっふわっな焼き上がりですよ~
試食でお腹いっぱいだったのに、これは空気のようにとーっても軽いのでペロっと召し上がっていらっしゃいました。


じわじわと暑くなってきましたね。そろそろ梅雨入りでしょうか。
不快なシーズン突入ですが、教室でわいわい作って食べてお喋りして、みなさんのリフレッシュの時間となれると嬉しいですね。
心地よく過ごせるようご準備してお待ちしております。



# by f-cafe | 2019-06-04 00:13 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)