Fcafe cooking studio

福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫！

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。

自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。

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▶低温スチーミングコース　2019年10月クラス、募集開始しました！

　

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早いもので残り1ヶ月。
今年はいろんなイベントが中止となり、自粛期間があったりと、思い出作りができない1年だったように思います。

そんな中でも、料理したり、ベランダの植物を育てたり、ベランダライフを楽しんだりと小さな楽しみを見つけて過ごしていました。

クリスマスも華やかにパーティーするなんてことは難しそうですが、せめて家族や少ない仲間内でホームパーティーをして楽しみましょう。

12月は好例のクリスマスディナーです。
ご自宅で負担にならず作りやすいレシピをご用意する予定です。
今月のメインは鴨のロースト。普段使わない食材かもしれませんが、今は手に入れるのも簡単ですし、調理も難しくありません。そして何より美味しいので是非この機会に鴨料理をマイレシピに入れていただきたいです。

【日程】

🔸平日午前の部 10:30～

12/07（月）残１

12/08（火）満席

12/09（水）残１

12/11（金）残２

12/17（木）残１

🔸土曜の部

12/12（土）10:30～ 満席

12/12（土）15:00～ 満席

🔸夜の部 18:30～

12/18（金）満席

▶受講料　6,000円

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初めての方はこちらの【メールフォーム】よりお申込み下さい。

※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。

　3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。

生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。

fcafecs@hotmail.co.jp

【変更・キャンセルポリシー】

皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。

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材料調達の都合上、ご予約日の４日前までにご連絡をお願いいたします。

２、３日前・・・・3000円（半額）

前日、当日・・・・6000円（全額)

キャンセル料はお振込み、もしくは次回参加の際にお支払い下さい。

レシピはお渡しします。

日程変更について

予約日より後の日程に変更希望の場合

前日の変更連絡　2,000円（材料代として）

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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

11月は韓国＆中国料理のレッスンでした。
実は韓国料理をメニューに入れたのは初めてです。自粛期間中に韓国ドラマを見過ぎた影響が大いにありますね(笑)
辛いものが苦手なので今回はマイルドなメニュー構成にしました。
ビビンバ、ヤンニョムチキン、茹で豚のキャベツ巻き、酸辣湯、チキンム、ファーブルトン

今月も美味しい！と好評いただいて嬉しい限り。
ビビンバ用に作ったお醤油のタレも人気でした。皆さん作ってくれたかな？
ヤンニョムチキンはカリカリに揚げるコツをお伝えしました。
今月のデザートはファーブルトン。
アジアとは全く関係ないフランスの伝統菓子ですが、簡単で美味しいのでレシピをお伝えしています。
レッスンではプルーンを入れましたが、お砂糖とバターで炒めたバナナや林檎、栗の渋皮煮を入れても美味しいですよ。是非お試しあれ！

2月以来、8ヶ月ぶりのレッスンでした。
まだコロナが終息しない中、ご参加下さりありがとうございました。

10月は和食レッスンで、南関いなり、柿豚と秋野菜の黒酢炒め、鶏団子と春菊ととろろ、葛豆腐、栗の渋皮揚げ、大根のお漬物の６品でした。
本来なら春のお弁当で作ろうと思っていた南関いなり、遅くなりましたがようやくお披露目出来てよかったです。油抜きの仕方など、ちょっとしたコツで美味しい出汁をたっぷり含んだお揚げが出来上がります。

復習しました！と沢山の報告いただけて嬉しいです！！
葛豆腐も大人気でしたね～

デザートはキャロットケーキとミルクプリンに手作りのいちじくジャムを添えて。
キャロットケーキは何度も何度も試作して希望の味と食感に近づけて行き、ようやくオリジナルのレシピが出来上がりました。

久しぶりのレッスンなので生徒さん来てくださるかしら？と不安なスタートでしたが、有難いことに満席のご予約を頂き感謝の気持ちでいっぱいです。
ご参加下さった皆様、どうもありがとうございました。

長らくお休みさせていただいておりましたが、10月より再開することにしました。
まさかこんな事態になろうとは全く思いもしませんでしたが、状況に合わせて生活していくしかありませんね。
随分と感染者の数も減ってきていて、以前に比べると街の活気が戻って来ているように感じます。
でもまだまだ油断はできませんので、衛生面にはしっかりと気を付けて行きたいと思います。

１０月は和食を予定しています。春のレッスンで作ろうと思っていた南関いなりをようやくお披露目です。
それに合わせて季節の野菜を使ったメニューを考えています。

▶日程　満席となりました。ありがとうございます。

午前の部（10：30～）

10/07（水）満　席
10/08（木）満　席

10/12（月）満　席

10/13（火）満　席

10/14（水）満　席

土曜の部

10/10（土）10：30～　満　席
10/10（土）15：00～　満　席

夜の部（18：30～）

10/09（金）満　席

▶受講料　6,000円

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初めての方はこちらの【メールフォーム】よりお申込み下さい。

※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。

　3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。

生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。

fcafecs@hotmail.co.jp

【変更・キャンセルポリシー】

皆様にご参加頂けるように、ご予約後のキャンセルはお控えくださいますようご協力お願い致します。

変更・キャンセル料に関しては以下の通りです。

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材料調達の都合上、ご予約日の４日前までにご連絡をお願いいたします。

２、３日前・・・・3000円（半額）

前日、当日・・・・6000円（全額)

キャンセル料はお振込み、もしくは時間参加の際にお支払い下さい。

レシピはお渡しします。

日程変更について

予約日より後の日程に変更希望の場合

前日の変更連絡　2,000円（材料代として）

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お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪