料理教室 Fcafe Cooking Studio   

2017年 11月 28日

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福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫!

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。
自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。


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今月のレッスン 
低温スチーミングコース 2017年10月より第2期始まりました!




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# by f-cafe | 2017-11-28 10:45 | ☆お料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

柚子胡椒レッスンの様子   

2017年 09月 26日

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柚子胡椒レッスンは今年も楽しく賑やかに終えることが出来ました!
今年も沢山の方が参加して下さいました。
ご参加どうもありがとうございました。

去年も参加し、今年分の柚子胡椒作りとランチを食べにという方もいらっしゃったり、初めて参加の方も手作りの柚子胡椒の味に感動してもらえたようで嬉しかったです。柚子胡椒は手軽に作れる調味料なので、手作りでしか味わえない美味しさを知ってもらって皆さんの家庭で「季節の手仕事」として伝わっていくと嬉しいなぁと思います。

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柚子胡椒作りの後はお楽しみのランチ会です。
今年も張り切って沢山の種類を準備しました!
もちろんお料理ににも柚子胡椒を使ってます。そして一番人気は手をかけて作った料理じゃなく卵かけごはんwith柚子胡椒なんですよね~
これは鉄板で美味しいです!お醤油じゃなく煎り酒をかけて食べるのがポイント!上品で柚子胡椒の味が引き立ってとっても美味しいんですよ!もう一杯!と言ってしまいそうになるほど危険です。卵かけごはんは飲み物だった?と思うくらいするするっと食べてしまうので本当に危険です(笑)

デザートの写真を撮り忘れましたが、今年は紅茶のシフォンケーキとバニラアイス柚子胡椒のせをお出ししました。

柚子胡椒はまた来年。短い期間しか作るチャンスがないから貴重で楽しみが増すのかもしれませんね。





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# by f-cafe | 2017-09-26 23:40 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

10月レッスンのご案内   

2017年 09月 24日

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すっかり暑さも和らぎ秋の気配を感じますね。
これからたくさんの秋の実りで食卓が賑やかになっていく季節です。
毎年恒例行事の栗の渋皮煮つくりもしなくては!!と思っているところです。上手く出来上がったらレッスンのデザートに登場するかもしれません。

10月のお教室では中華を作ります。
メニューで決まっているの春餅。北京ダックの家庭版とでも言いましょうか、薄い生地に野菜や肉を巻いてタレをつけていただきます。
久しぶりの粉ものです。生地作りは簡単なのでみんなでワイワイしながら作りましょう。

皆様のご参加お待ちしております。

【メニュー】
・大根と帆立のとろみスープ
・蒸し豚と春餅
・海老のトースト揚げ(長崎のハトシのようなもの)
・ぷりっぷりシュウマイ

【日 程】

午前の部(10:30~)
10/02(月)
10/04(水)
10/06(金)
10/10(火)
10/11(水)
10/12(木)
10/13(金)

土曜の部(10:30~)
10/07(土)
10/14(土)

夜の部(18:30~)
10/06(金)
10/13(金)


【受講料  5,000円

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2017-09-24 10:15 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンの様子   

2017年 09月 04日

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本日より9月のレッスンはじまりました。
ブログチェックしてるのにアップされな~いというお声をチラホラ耳にしますので珍しく早々にアップしております(笑)

今月は真っ白なテーブルクロスに漆黒のプレースマットで大人な雰囲気のテーブルです。
そしてお料理は和食。初回のレッスンはちょっとドキドキしながら迎えるのですが、美味しい!というお声を頂いたのでほっとしております。
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デザートはかぼちゃのプリン。夏から続いている私のプリンブームにお付き合いいただくことにしました。秋なのでかぼちゃを使って。
大きな型で焼いてカットするのがお気に入りです。
かぼちゃプリンにも、かぼちゃの餡を食べているようなどっしり系やさらっとしているタイプなどいろいろあると思いますが、今回のプリンはその中間くらい。かぼちゃの味はしっかりするけど重すぎない感じです。
カットするとケーキのようで可愛いですよね!

今月も楽しみに皆様のご参加をお待ちしております。
喋って笑って食べて、楽しい時間を過ごしましょう。
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# by f-cafe | 2017-09-04 17:04 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

低温スチーミングコース2期 10月スタート!!   

2017年 09月 02日

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3月からスタートした50℃洗い、低温スチーミング講座も無事に半年が終わり、10月から2期がスタートします。

50℃洗いとは、低温スチーミングとは、という内容はこちらに書いておりますのでご覧くださいませ。
健康に良く、食材の持つ力を引き出して美味しくしてくれる新しい調理法を一緒に学んでみませんか?

【低温スチーミングコースについて】
・月1回 全6回コース
・受講料 1回 5000円(初回のみテキスト代1000円頂戴いたします)
・50℃洗い、低温スチーミングで調理した食材で料理を作り試食していただきます。

■日程
▶水曜日昼クラス【10:30】:10/18、11/22、12/20、1/24、2/21、3/22
 残4席
▶水曜日夜クラス【18:30】:10/18、11/22、12/20、1/24、2/21、3/22
 満席


※1クラスのお申込みが3名に満たない場合は開講できませんのでご了承下さいませ。

ご興味のある方はお気軽にお問合せ下さい。

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2017-09-02 02:50 | ☆50℃洗い低温スチーミング | Trackback | Comments(0)