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7月レッスンのご案内   

2017年 06月 22日


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6月は急なお休みをいただき、ご予約を頂いていた生徒様には大変ご迷惑をおかけしました。
いろいろと落ち着きましたので7月より通常通りレッスンを開催します。
どうぞ宜しくお願いいたします。

7月は6月に出来なかった和食レッスンを行いたいと思います。
季節が移ろい予定していた食材の旬が終わっていたりするので、再度メニューを組み立て中です。
今はとうもろこしがとても甘くて美味しいので何か1品入れようかなと思っています。
来週にはメニューをご案内出来ると思いますので少しお待ちくださいね。

【日 程】

午前の部(10:30~)
7/03(月)残2席
7/04(火)
7/05(水)
7/06(木)
7/10(月)残3席
7/12(水)残2席
7/13(木)残3席
7/14(金)残3席
 

土曜の部(10:30~)
7/08(土)残2席

夜の部(18:30~)
7/07(金)残1席


【受講料  5,000円

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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by f-cafe | 2017-06-22 11:38 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

低温スチーミングコース4回目   

2017年 06月 21日

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4回目のテーマは乾物と挽き肉でした。
今回はお野菜た~っぷりのヘルシーメニュー。しみじみとした美味しさです。
乾物は煮物に使われることが多いと思うので今日は和え物とサラダなどを提案しました。

ひき肉も50度洗いして使うと酸化物、余分な脂や血を取り除くことが出来るのでさっぱりといただけます。洗い加減によって脂の残し具合を調整できるのでハンバーグにするときは軽く、ヘルシーに食べたい時はしっかり目に洗うなどお好みで。
本日はひじきと豆腐のハンバーグとそぼろ餡になりました。

50度で洗う、低温で蒸すことによって食材の美味しさがとても増します。食材が美味しくなると素材をじっくりと味わう、調味料は少なくても美味しいので健康にも良く本当に目から鱗の調理法だなと思います。
生徒さんたちが甘味が増した食材を食べて感動したり、50度で洗うだけでこんなに!?とびっくりしたり、私も楽しい時間を過ごしています。

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by f-cafe | 2017-06-21 23:38 | ☆50℃洗い低温スチーミング | Trackback | Comments(0)