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3月レッスンのご案内   

2016年 02月 22日

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3月は洋食です。
メニューが決まりましたのでご案内です。

・ラザニアロール
・豆のサラダ
・野菜の蒸し煮
・ダッチベイビー
・いちごバター

どれも簡単に作れる春らしいメニューにしました。
簡単ですが美味しいです!!!
口に入れた瞬間ほわ~んと幸せになるいちごバターは是非楽しんでいただきたい一品。
是非ご参加下さいませ。

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
3/08(火) 
3/09(水) 
3/10(木) 
3/11(金) 
3/16(水) 
3/17(木) 
3/18(金) 

◆土曜の部
3/12(土)10:30~ 
3/12(土)15:00~ 

◆夜の部 【18:30~スタート】
3/11(金) 
3/15(火) 
3/18(金) 
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【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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by f-cafe | 2016-02-22 16:14 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

2月レッスンの様子   

2016年 02月 22日

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2月の点心レッスン、無事に終わりました。
今月のテーブルには桃の花と変わり菊。菊だけどダリアのような和と洋の雰囲気を持った花びらの美しい菊。さすが菊だけあって2週間しっかり長持ちしてれました。

焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、花巻、全て生地作りから始まり混ぜて捏ねてのばして包んで大忙しでしたね。
途中でエネルギー切れた~と駄々をこねる生徒さんもいましたが、頑張りの後にある試食を楽しみに頑張ってもらいました。

熱々を食べてもらいたいたかったので出来上がったものから試食してもらい、その間わたしは茹でて蒸して焼いてお店のスタッフのように給仕しました(笑)
ちょっと手間はかかるけれど、皮から手作りした餃子の美味しさを知ってもらえたと思います。海老蒸し餃子の蒸篭を開けた瞬間の湯気と共に現れる透き通ったピンク色の餃子。わぁ~と歓声の上がる瞬間でした。

お塩のアクセントを効かせた花巻に角煮を挟んでお出しした時も喜んでもらえました!角煮まん美味しかったでしょ?
バタバタ作業していたので焼き餃子、茶碗蒸し、角煮まん、デザートのシャーベットも写真撮り忘れ。
今月も喜んでもらえて楽しいレッスンが終了しました。

ご参加下さったみまさま、どうもありがとうございました。
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by f-cafe | 2016-02-22 15:56 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

2月のメニュー   

2016年 02月 05日

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昨日、通しで全メニュー試作しましたが、なかなかの肉体労働でした(笑)
餃子の生地捏ねて、のばして、包んで。餃子の生地は固めなので捏ねる終わる頃は腕が疲れてしまいます。そう言えば数年前に餃子レッスンした時は、試作で何度も作り過ぎて腱鞘炎になったことがありました。
整形外科に行って「何か同じような作業を続けたとかありませんか?」と聞かれて、餃子の皮を捏ねまくってました!!と答えたら先生から大笑いされながら「餃子作りをやめたら治ります」と言われたものでした。
ただ、時々餃子を作るくらいではなりませんのでご安心を。

今回は焼き餃子、水餃子、海老蒸し餃子、花巻、と4種類の生地を一から作るのでひたすら作業をするという工程になります。なので大忙しになる予感がしているし、時間内に終わるのか初日を迎えるのがドキドキです。。
みなさん、頑張って作業して下さいね!

頑張った分、美味しい点心が食べれるので楽しみにしておいて下さい。透明感のあるプリッとした海老蒸し餃子は感動しますよ~

お席にまだ余裕がありますのでご興味のある方はお早めにご予約下さいませ。
残席についてはこちらでご確認下さい。

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by f-cafe | 2016-02-05 14:02 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)