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我が家のごはん   

2015年 12月 25日

レッスンをしていると生徒さんから、「旦那さんは毎日美味しいご飯食べれて幸せですね~、毎日豪華な晩ごはん作ってるんですか?」と言われることがよくあるんですが「ご飯と味噌汁と納豆があればいい。好きな食べ物は刺身と焼肉!」という料理好きな私の夫にあるまじきことを言っちゃうような残念な人です。

スープも味ではなく色で判断してしまうし、食事中は『無』で食べているようで食後に今日の煮物どうだった?と聞いても、えっ?煮物?どんな味だったっけ??というキョドった表情になるので「あー、味を堪能せずにただ口に運んで咀嚼して飲み込んだだけなのか…」と。もう十数年こんな調子なので夫になんの期待もしなくなるという方向で私が成長してしまいました。

そこで、料理を出したら今日のポイントを言う。今日はいいお肉を使ってるよ!!!このスープはさつま芋!!!と事前に伝えるとちゃんと味わって食べるのではないか。ということで来年は「味わう」が出来るように食育して行こうと思います。(子供かっ!)


さて、うちの日々の食卓に興味ある方が多かったのでチラッとご紹介してみようかと思います。
晩ごはんはこんな感じ。そんなに手間はかけませんし、やる気がない時はもっともっと質素です(笑)

晩ごはん
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週末のランチ
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週末ブランチ
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たまにはエッグベネディクト
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by f-cafe | 2015-12-25 12:00 |  -家ごはん | Trackback | Comments(0)

父の朝鮮漬け   

2015年 12月 23日

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私の父は料理出来る男子です。
懐かしい父の味がいくつかあって、じっくり煮込まれたカレーやスタミナ肉じゃが、今は焼きちゃんぽんもメジャーですがずっとずっと昔から作ってくれてました。

そして、このキムチも大好きな味!!!
生徒さんに、このキムチについて熱弁してたんですよ。塩辛やつけあみや昆布などなど、なんかいっぱい入ってて旨味がぎゅーって感じのやつ。あんまり辛くなくて白菜がシャキシャキでって画像見せたら…
ん?ん?これは朝鮮漬けでは!?というご意見。

そういえば実家では朝鮮漬けと言ってました!!!勝手に私の脳内でキムチに変換してたようで(笑)
私も弟も大好きなんですよね~ ご飯が進んで困ります!

こういう家庭の味はしっかりと受け継いでいきたいものですね。
早めに父に習わなくては!!!



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by f-cafe | 2015-12-23 10:11 |  -家ごはん | Trackback | Comments(0)

12月レッスンの様子   

2015年 12月 20日

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12月のレッスン、楽しく無事に終わりました。
今月はたくさんの方にご参加いただき本当にありがとうございました。
簡単だけどクリスマスディナーにもってこいの華やか&美味しいメニューをご案内しました。いかがでしたでしょうか?
見た目は凝っているようですが、実は簡単なのです。ご自宅で作っていただきたいので再現しやすいようにレシピを作ってますから♪
私のレシピがみなさんの家庭の味になってくれると嬉しいな~と思ってます。

ここ数カ月、男性の参加者も増えてきました。お料理男子、素敵ですよね~
夫は全く料理が出来ない、やる気もないから私が作るしかなくって、パートナーが料理出来るって憧れなんですよね。
男性もお料理出来る方がカッコいいし行く行くは家庭円満に繋がって行くんじゃないかな。

最終レッスンでは外国の方も参加して下さいました!つくづく英語が話せないと不便だな~と感じたので来年は英語の勉強を再開しようと強く心に誓い2015年のレッスンを締めくくりました。
もちろん、料理や食材についてももっともっと勉強し、皆さんにお伝えしていく所存です。
今年も1年間ご参加下さった皆様、ありがとうございました。レッスンを通して一緒に過ごせた時間はとても楽しいものでした。
また、来年もどうぞ宜しくお願いします。

レッスンは昼の部と夜の部があり、室内の雰囲気はグッと変わってきます。お昼は太陽が射しこんで爽やかキラキラな感じですが、夜は空港の夜景も見え、照明も少し暗め(照明器具のパワー不足ですが)のムーディーな雰囲気です。
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そして今月のデザートは半生チョコレートケーキをお出ししました。結構感動してもらえたので嬉しかったです!!!
粉類を一切使わず作ったのでフォークを入れると泡が消えて行くようなシュワシュワという音がし、口の中に入れるとすーっと溶けて行く食感なのです。来年はスイーツレッスンもやってみたいな~なんて思ってます。
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試食前の撮影大会(笑)テーブルコーディネートを楽しみに来て下さる生徒さんもいらっしゃるので、これも来年の課題として知識を増やし感性を磨かなければと思います。
やる事、やらなければいけない事が満載!
おっちょこちょいな面も多々ありの私をいつも温かく見守ってくれる生徒さんに感謝感謝です。
1月のレッスンは3週目からスタートします。また皆さんと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。
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by f-cafe | 2015-12-20 04:09 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

12月レッスンのご案内   

2015年 12月 01日

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12月のクリスマスメニュー絶賛試作中です!!

・アミューズ3種(海鮮を使った1品、洋梨とチーズ、小さなテリーヌ)
・オレキエッテ アンチョビとブロッコリーのソース
・豚肉と無花果の紅茶煮
・バゲット、デザート、珈琲付き

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
12/07(月)
12/08(火)
12/09(水)
12/10(木)
12/11(金)
12/12(土)
12/15(火)
12/16(水)
12/17(木)
12/18(金)

◆夜の部 【18:30~スタート】
12/11(金)
12/14(月)
12/15(火)
12/16(水)
12/18(金)

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【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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by f-cafe | 2015-12-01 00:01 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)