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9月レッスンのご案内   

2014年 08月 26日

9月のレッスンのご案内です。

来月は薬膳料理のレッスンを行いたいと思います。
今年は冷夏でしたが、9月の残暑は厳しくなると予報が出ていました。
夏に疲れてしまった身体を整える、食養生出来るメニューを考えています。

薬膳と言われても、自宅で作ったことがない方がほとんどだと思います。
食材にはそれぞれ特性や効果があり、それを少し知っておくと、日々の食事を自分で気をつけることが出来ます。
薬膳ってそんなに特別ではないんですよ。身近に手に入る食材で十分薬膳料理が出来るんです。

【メニュー】
・黒豆粥
・葡萄と梨の白和え
・野菜たっぷりの帆立スープ
・牛肉のオイスター炒め
・杏仁豆腐 巨峰ゼリー添え

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
9/8 (月) 
9/9 (火) 
9/11(木) 
9/12(金) 
9/16(火) 
9/17(水) 
9/18(木) 
9/19(金) 残1席


◆夜の部 【18:30~スタート】
9/12(金) 
9/16(火) 
9/18(木) 

3名以上であれば上記日程以外でもご予約承りますので、お気軽にお問い合わせください。

初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。

※最近、メールが送信できない、メールの返信ない、というお問い合わせをいただいております。
 3日経っても、こちらからの返事がない場合は上記のメールフォームよりご連絡下さいませ。

生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.com

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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by f-cafe | 2014-08-26 11:06 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンの様子   

2014年 08月 25日

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8月のレッスンも無事に終わりました。
今月もレッスンに参加して下さった皆様、どうもありがとうございました。

今年は涼しい日が多いので、夏をもっとも苦手とする私も元気に生きてます(笑)
ほんと梅雨のような1ヶ月でしたね。食物の生育への影響がとても心配です。

今月はシンガポール、タイ、ベトナム料理のレッスンを行いました。
こういう料理は外で食べるものと思ってらっしゃる方が多いようですが、馴染みがないだけでご自宅でも簡単に作れるんです。
レパートリーのひとつに加えてもらえたら嬉しいです。

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シンガポール風チキンライスには3種のソースを添えて。その中のネギソースは私も一番のお気に入りなんですが、生徒さんにも好評だったので良かったです。
チキンライスを作る時に出る、鶏のゆで汁。せっかく旨みのつまったスープがあるので、それを使ってチキンスープを作ります。茹でる時に香味野菜を入れているので、簡単な調味料を入れるだけで、美味しいスープが出来上がります。
タイのさっぱりサラダ、ヤムウンセン。ベトナム料理の揚げ春巻きと、バインセオ。これはベトナム風お好み焼き?オムレツ?という感じでしょうか。
生地に米粉を使うのでもっちり食感で美味しいんです。あと手軽に出来るので、小腹が空いた時にささっと作れるのも魅力です。
デザートはマンゴープリンをご用意しました。

今月もボリューム満点で完食出来ない方がいっぱいいらっしゃいました。相変わらずちょうど良い加減がわかりません(笑)
いっぱい食べて満足してもらおうがモットーなので、ついつい多くなってしまうんですよね。

美味しかった!作りました~♪のご報告もちらほらいただいて、とっても嬉しいです。
今月もどうもありがとうございました。

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by f-cafe | 2014-08-25 10:12 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)