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5月レッスンのご案内   

2013年 04月 25日

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5月は定番中華のレッスンです。
取り急ぎ日程のご案内をさせていただきますね。

メニューは下記の3品は決定で、それに合わせて他のメニューを試作中です。
蒸し豚は北京ダック風に春餅にお野菜と一緒に包んでいただきます。
あとは炒飯もメニューに入れて、麻婆豆腐かけて麻婆炒飯丼にしても楽しいかな~
メニューは決まり次第ご案内させていただきますのでしばしお待ち下さいませ。


◆◇ MENU ◇◆

・ネギたっぷり豆腐サラダ
・蒸し豚、春餅
・麻婆豆腐

・あと2品
・デザート

【日程】

昼の部
5/15(水) 10:30
5/16(木) 10:30
5/17(金) 10:30
5/22(水) 10:30
5/23(木) 10:30
5/24(金) 10:30

夜の部
5/15(水) 18:30
5/16(木) 18:30
5/17(金) 18:30
5/24(金) 18:30


※夜のレッスンは18:30スタートですが、19時~でも可。
 19:00スタート希望の方はお申込みの際にお伝え下さいね。

3名様以上であれば上記日程以外でもご予約承りますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

お申込み、お問い合わせは下記のアドレスへお願いいたします。
fcafecs@hotmail.co.jp


お申込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆様のお申し込みを楽しみにお待ちしております。
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by f-cafe | 2013-04-25 12:12 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

4月レッスンの様子   

2013年 04月 15日

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先週から4月の和食レッスンスタートしました。白とピンクのテーブルです。春っぽ~い♡
暖かくなってくると、気持ちも軽やかになってくるのかパステルカラーを選んでしまうようです。

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メインは黒毛和牛のローストビーフです。フライパンで作るお手軽レシピなのでご自宅でも気負わず簡単にできますよ!
中はピンクでいい感じの焼き上がりです。

白い大きなプレートは一真窯さんの28㎝角のスクエア皿です。
ワンプレートで盛りつけるのに最適でした。買ってよかった~

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これは大根とグリンピースの揚げ団子とチーズ豆腐。
大根を揚げる!? これ、美味しいんですよ。
チーズ豆腐も葛粉を練ってもちもちぷるんな食感に仕上がります。

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盛りつけたテーブルはこんな感じ。
あとはお吸い物と土鍋で炊き上げる生姜ご飯。新生姜を使えば優しくさっぱりと、古生姜を使うとピリっとした辛さがあり大人味です。
大好きなので我が家では年中作って食べてる定番の炊き込みご飯。

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今月のデザートは抹茶のシフォンケーキです。
今回は粉の種類を変えてみたら、しっとりしつつ、ほわんほわんなやわらかさに仕上がりました。

これから参加して下さるみなさん、お会いできるのを楽しみにお待ちしてまーす。
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by f-cafe | 2013-04-15 14:11 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

波佐見焼 桜陶祭 2013   

2013年 04月 06日

去年は青空と桜と中尾山の風情のある景色の三拍子で春のおでかけには最適!だったのですが、今年の桜陶祭は生憎の雨模様。

でも、雨なんかに負けてられません!(笑)
7時出発で友達と生徒さんと5人で参戦してきました。

リュックを背負い、片手に傘、スニーカーはびしょびしょなので、写真撮る余裕はありませんでした~
スタンプラリーもスルーです。
全部雨のせい!!!!

まずは一真窯さんへ小走りで向かいました!
今年はお目当ての品があったので、それをゲットすべく鼻息荒く器をチェック。もう、この時点で友達も生徒さんも放ったらかしです(苦笑)

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去年、阪急で見かけた一真窯さんの新作の平プレート。シンプルでモダンで、これはお料理が映える!と一目惚れしてたんです。
欲しいものが2枚しか表に出てなかったので一真窯の奥様にお願いして6枚揃えていただきました。
ありがとうございます。ありがとうございます。
やっと買えた~!今月のレッスンでこれを使うの!興奮して呼吸も荒くなりました(笑)

あとは落ち着いて次の窯元さんへ向かいます。
レッスンで波佐見の器をよく使っているし、波佐見は素敵よ~と生徒さんに擦り込んでいたので、桜陶祭でも数人の生徒さんにお会いしました(笑)素敵な器に巡り合えたかな~??


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いつものお気に入りの4ヶ所を巡って一真窯さんで陶箱弁当を受け取ってお昼ご飯。
刺身蒟蒻や煮物、お味噌汁のサービスをいただいて、お味噌汁が入っていたお茶碗もいただきました。

今年買ったのは平プレート、お皿と箸置きのみ。地味です。あまり買った気がしないけれど、お目当ての品が買えたので良しとしましょう。
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この2種類は光春窯のもの。
花びらのようなカーブとうっすら青い器。美しいです。
箸置きもかわいらしいでしょ♪

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4月の料理教室のテーブル。
一真窯さんのプレートはこんな風に使ってます。やっぱり素敵!!!!!
盛りつけた写真はまた今度。


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帰りに深川製磁のチャイナオンザパークのカフェでゆったりお茶をして帰路につきました。

みんなで行くと賑やかで大人の遠足みたいでした。楽しかった~
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by f-cafe | 2013-04-06 23:46 | 陶器市 | Trackback | Comments(4)