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星野珈琲店   

2013年 01月 31日

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お天気よくてお出かけしたい気分になり、久しぶりに伊都彩菜へ買物に行ってきました。
一人で行くのも何なので、朝っぱらからきあちゃんに行くかい?とお誘いしたら「行く!行く!」と軽やかな返事を返してくれたので、それじゃ気になってた星野珈琲店でモーニングしようとやっとやっと行ってきました。

パンケーキも食べたいけど、フレンチトーストも捨てがたい・・・・
私はモーニングメニューのフレンチトーストセットを頼みました。パン1枚分くらいのふわふわのフレンチトーストとサラダとゆで卵とコーヒー付き。

きあちゃんはコーヒーを頼むとトースト半分とゆで卵がついてくるモーニングサービスセットと野菜サラダを注文。
普通、これだけで朝は充分よね~

フレンチトーストは中までじゅわ~というタイプではないけれど、ふわっふわで美味しかったです♪
軽いのでペロリと食べちゃった。


しかし、どうしても、どうしても窯焼きスフレパンケーキを食べたかったので二人でダブルを頼んでシェアしました。

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この分厚さ、気になって!気になって!一度は食べなきゃね~

外はカリっと香ばしく焼かれてて、中は軽めの生地でパンケーキというか、ホットケーキという感じでした。
想像していたシュワっと音がしそうなスフレとは違ってました。
あまりにも美味しい想像をしすぎていたので、あれ?と思ってしまったけれど、こんな分厚いパンケーキは食べたことなかったし、ふわっと軽くて美味しかったです♪

でも朝から食べ過ぎ~!!!
お腹いっぱいだよー、もう食べれないよー、と重たいお腹を抱えながら伊都菜彩に向かったのでした。
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by f-cafe | 2013-01-31 23:07 |  -スイーツ | Trackback | Comments(0)

カネフサ製陶のごはん鍋   

2013年 01月 30日

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ずっと愛用していたごはん鍋にヒビがはいちゃいました。
大事に使ってたのにどうしてヒビ入っちゃったのかな~
完全に乾燥する前に炊飯やっちゃったのかも。

もう使えないわけじゃないけど、時間の問題かなと思って新しいのを買いました。
またまた同じ『カネフサ製陶』のごはん鍋です。
最初の土鍋を買ったのはもう随分前だけど、その頃と全くかわってない素朴すぎるホームページ。
見づらいYO!(笑)

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今回は表面に削りのあるタイプにしてみました。少し艶っぽいです。
買い直すにあたって一応他の土鍋も調べてみたけれど、やっぱり

①使い慣れている
②中蓋がない
③噴きこぼれない
④火の調節が簡単
⑤もちろん美味しく炊ける

ということで同じごはん鍋にしました。
かまどさんも評判がいいけれど、中蓋付きで蓋が2枚っていうのは面倒だし、ストウブでも美味しく炊けるけど少し多めの量を炊こうとすると噴きこぼれることが時々あったし、やっぱりこれが一番使いやすい。

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早速試し炊きをしてみました。
同じサイズの土鍋でもそれぞれの癖があるもの。ガスコンロとの良いタイミングを探さなくちゃね!
いつも2合を13分で炊き上げるのだけど、13分だと湯気の出が少なかったので1分延長。
お焦げが出来る直前な感じでふっくら美味しく炊きあがりました!

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ふっくらつやつや。
美味しいご飯があれば生き延びれます(笑)
ごはん鍋 LOVE❤
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by f-cafe | 2013-01-30 00:44 | キッチン道具 | Trackback | Comments(0)

2月レッスンのご案内   

2013年 01月 27日

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先週末から小雪が舞い寒い日が続いてますね。
寒くて動きが鈍ってしまうけれど、この時期は花が長持ちしてくれるので有難いです。
2週間前に買った大きな蝋梅もまだ甘い香りを漂わせてくれているし、テーブルのお花も楽しめています。
花や緑のある生活空間は心に潤いをもたらしてくれますね。

2月は中華と悩みましたが洋食にしました~


◆◇ MENU ◇◆

・白葱のポタージュスープ 
・サーモンのリエット
・くたくたブロッコリーとアサリのパスタ
・豚とレンズ豆の白ワイン煮

・デザート:スフレタイプのチョコレートケーキ

※只今あれこれ試作中ですのでメニューが多少変更になるかもしれません。



【日程】
2/13(水)10:30
2/14(木)10:30
2/14(木)19:00
2/15(金)10:30
2/15(金)18:30
2/19(火)10:30
2/20(水)18:30
2/21(木)10:30
2/22(金)10:30
2/22(金)18:30 残1席


※夜のレッスンは18:30or19:00スタートになります。
 19:00スタート希望の方はお申込みの際にお伝え下さいね。

3名様以上であれば上記日程以外でもご予約承りますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

お申込み、お問い合わせは下記のアドレスへお願いいたします。
fcafecs@hotmail.co.jp


お申込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆様のお申し込みを楽しみにお待ちしております。
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by f-cafe | 2013-01-27 23:01 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

1月レッスンの様子   

2013年 01月 19日

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1月のレッスン1週目終わりました。
新春をイメージしてお花をアレンジしてみましたよ。
白いレースみたいなお花、これ好きで時々買うんですがお店を出て数分もすれば名前を忘れてしまうという繰り返しでいまだに名前がわかりません。何でしょう、このお花??

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お料理はこんな感じですよ~
ご案内したメニューにはありませんがサービスで南関揚げの信田煮をお出ししています。出汁をたっぷり含んで美味しくて私も大好きな一品です。

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食後のデザートはぜんざいです。

来週参加して下さる皆様、楽しみにいらして下さいね!
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by f-cafe | 2013-01-19 19:38 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

十日恵比須   

2013年 01月 11日

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今年も十日恵比須に行ってきました。
平日にもかかわらず午後から深夜まで参拝に並ぶ長蛇の列。
私は最終日の夜に行ったのですが最終日でも列出来てるね~

列に並ぶのは勘弁してもらい、隅っこからお参りして終了。

今年は櫛田神社、筥崎宮、大宰府、恵比須神社でおみくじをひいたけれど一度も大吉でず。
いつも大吉が出るまであちこちで引きまくるんですが今年はここらで諦めることにします。

気の持ちようで毎日楽しく暮らせるんですからね♪
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by f-cafe | 2013-01-11 00:40 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

七草ごはん   

2013年 01月 08日

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昨日1月7日は人日の節句でした。七草粥をいただく日ですね。

七草は毎年食べているのですが、我が家ではお粥ではなく七草ごはんを作ります。
お粥よりごはんの方が好きだからという理由です♪

本来、お正月で酷使した胃を休めるためにお粥をいただくのですが、七草ごはんは大好きなのでうっかり食べ過ぎて私の胃は活動しっぱなしです(笑)

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今年の七草ごはんは炊き込みにしました。
七草は50度洗いして、軽く塩揉みして適当な大きさに刻んでごはんと炊き込みます。
鰹と昆布でとったお出汁に帆立缶も投入して更に美味しさ倍増です!

いつもはさっと茹でた七草にお塩と胡麻を合わせて炊きあがったごはんに混ぜ込むという方法で作っていましたが、炊き込みご飯も美味しかったです。

今年も健やかな毎日を過ごせますように。
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by f-cafe | 2013-01-08 17:57 |  -家ごはん | Trackback | Comments(0)

2013年 今年もよろしくお願いします。   

2013年 01月 07日

明けましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いたします


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大晦日は東長寺に除夜の鐘をつきに行きました。
あまりの寒さに家から出るのをぐずってしまいましたが、行っちゃえば楽しいんです♪
その一歩が大事ね~

まずは整理券をもらいに行ったのですが、今年は整理券に番号がついてない!去年は番号付き整理券だったので別の場所で時間をつぶして集合時間に行けば番号順に並ぶことが出来てラクだったのになぁ。

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とりあえず、整理券をゲットしお寺の近くのウエストで年越しそばを食べました。なんとなーく地味。
と思って去年の画像を見てみると海老も2尾、お餅も紅白で2個入ってました。だよね、だよね、やっぱり地味なはずだった。

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そしてまだ時間があったので櫛田神社に行ってみました。
この時はまだ23時くらい。すでに初詣客が入口付近までずらっと並んでました。こんなに早くから並ぶんだねぇ、寒いのにみんな好きだねぇ、と言ってる私も同類(笑)

ぶらぶらしながら東長寺に戻るとすでに長蛇の列が・・・・・
整理券は250枚配布されたそうなので、私が並んだのは240番目くらい。出遅れた!
じわりじわりとしか進まなくて鐘をつくまでに1時間半近くかかってしまいましたが、まっさらな気持ちで新年を迎えることが出来て気持ちいい。

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翌日は早起きして博多シティの初売りに行き、サクっと買物をして昼間は実家へ、夜は夫の実家へお正月の集まりに行き美味しいものを食べ幸せな2013年の始まりとなりました。
家族みんな元気で集まれたことが幸せです。

ここ数年、目標を立てることをあえてしていません。
今年もたくさん学び、頑張る時は頑張り、やりたいことは足踏みせず踏み出し、マイペースに充実した日々を過ごせたらいいなと思っています。
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by f-cafe | 2013-01-07 12:43 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)