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新和食 元永   

2012年 08月 31日

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いつも教室に来てくださってる大野さんのお誘いでランチに行ってきました。

予約が取れにくい和食のお店ですよ~とは聞いていたけれど、私の行ってみたいお店リストに入っていた『新和食 元永』さんでした。ラッキー!

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店内はカウンター6席だけのこじんまりした空間。
カウンター席は料理人さんの手元が見えるのが楽しくて好き。

私も大好きで少しずつ買い足しているスガハラの器に盛られた料理たち。
しずくのようなこのフォルム、かわいらしいね~
海ぶどうやお野菜の炊き合わせなど5種類とお刺身といくら。ユリ根饅頭、土鍋の炊きたてご飯は1杯目はおかずと一緒に、遠慮なく2杯目はいくらをかけていくら丼にしていただきました。
デザートのもものコンポートもとてもジューシーで私が作るものとは一味違って更に美味しい!
作り方を教えていただいたので、桃があるうちに作ってみなくては!

最近はめっきり和食党。
お誘いありがとうございました~ 美味しく、楽しかったです!
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by f-cafe | 2012-08-31 15:33 |  -ランチ | Trackback | Comments(0)

メニュー決まりました!   

2012年 08月 31日

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お待たせしました。
やっと9月のメニューが決まりましたのでご案内いたします。

ちょっと前からブームの塩糀。
すっかり食卓の定番調味料として使われている方も多いかと思いますが、まだ塩糀を作ったことない、買ったけどうやって使えばいいの?という方もけっこういらっしゃるようです。

今回はすべての料理に塩糀を使います。
体にも嬉しい万能調味料の塩糀の良さを体験してみませんか?


◆◇ MENU ◇◆

◎塩糀作り

・和風アクアパッツァ
・蒸し鶏のサラダ
・アボカドとトマトの塩糀漬け
・鯵のつみれ汁
・鶏と甘栗の炊き込みご飯

【日程】
9/12(水)10:30~
9/13(木)10:30~
9/13(木)19:00~ 満席
9/14(金)10:30~ 満席
9/14(金)18:30~ 満席
9/19(水)10:30~ 満席
9/20(木)10:30~ 満席
9/20(木)18:30~ 残1席



※夜の部は19:00スタートに変更も可能ですのでお申し込みの際にご相談下さい。


3名様以上であれば上記日程以外でもご予約承りますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。


お申込み、お問い合わせは下記のアドレスへお願いいたします。
fcafecs@hotmail.co.jp


お申込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆様のお申し込みを楽しみにお待ちしております。
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by f-cafe | 2012-08-31 09:23 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンのご案内   

2012年 08月 25日

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8月も後半。まだまだ厳しい残暑が続いてますね。
暑さにとても弱いので、夏の旅行は涼しいところへ行こう!と北海道に行ってきました。
北海道の広大な景色が大好きでもう5~6回は行っているかな。
のびやかな風景を眺めて、美味しいもの食べてリフレッシュして戻ってきたので、お教室もしっかり頑張りたいとおもいます♪

9月のレッスンでは塩麹を作ります。
今までも時々塩麹は使ってきましたが、まだ使ったことがない方や、使い方がわからない、いつも市販品を購入している方も多いようなので、今回は最初に塩麹作りをし、作ったものはお持ち帰りいただきます。
そして塩麹を使ったお料理をいくつか作ります。


◆◇ MENU ◇◆

今回もまだメニューを絞り込めてなく、ちゃんとご案内できないのですが、今考えている下記のメニューの中からいくつか選び、副菜、汁ものをプラスしてバランスよく献立を作っていきます。

・鰤の胡麻照り煮
・和風アクアパッツァ
・射込み高野豆腐
・チーズ豆腐
・鶏と蒸し野菜の胡麻だれ仕立て



【日程】
9/12(水)10:30~ 残1席
9/13(木)10:30~ 残3席
9/13(木)19:00~ 満席
9/14(金)10:30~ 満席
9/14(金)18:30~ 満席
9/19(水)10:30~ 満席
9/20(木)10:30~ 満席
9/20(木)18:30~ 残1席



※夜の部は19:00スタートに変更も可能ですのでお申し込みの際にご相談下さい。


3名様以上であれば上記日程以外でもご予約承りますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。


お申込み、お問い合わせは下記のアドレスへお願いいたします。
fcafecs@hotmail.co.jp


お申込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆様のお申し込みを楽しみにお待ちしております。
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by f-cafe | 2012-08-25 10:21 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

お食事会のご案内   

2012年 08月 14日

お食事会のお誘いです。

美味しいもの食べに行きたーい!という声をいただき、じゃあ教室のみなさんに声をかけてみんなで行きましょう。ことになり、グルメな方々に評判のとても美味しいお店 『ごはん屋今ここ』 さんでお食事会をすることになりました。


日時 : 9月8日(土) 12:00~
場所 : ごはん屋今ここ
会費 : 6000円

教室もスタートして1年。
レッスンで何度か顔を合わせるうちに生徒さん同士も仲良くなり、とっても和やかな雰囲気で出来ていることをとても嬉しく思います。
まだまだ、はじめまして。同士の方も多いとおもいますので、この機会にゆっくりお話して楽しい時間を過ごせたらいいなと思っています。

おひとり参加の方も多いので、お気軽にご参加くださいね!
みんな美味しいもの好き!という共通点があるのですぐに仲良くなれますよ~

お食事のほかに、楽しいイベントも考えていますのでお楽しみに!!

参加ご希望の方は8月25日までにご連絡いただけると助かります。
携帯かfcafecs@hotmail.co.jp にご連絡下さいね~

皆様のご参加を楽しみにお待ちしてます。
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by f-cafe | 2012-08-14 03:17 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンの様子   

2012年 08月 11日

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8月のレッスンも無事に終了しました。
今月も涼しげなテーブルコーディネートにしました。
とうもろこし入手にはひと騒動ありましたが、予定通りコーンスープは作れたのでほっと一安心です。

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豚肉と野菜のハーブローストは鶏肉の野菜マリネソースに変更して作りました。
塩麹につけた鶏肉は美味しかったですね~

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今月もテーブルに乗り切れないほどの料理で、どれから食べようか迷う~なんて声も聞こえつつ、いつもの如くお腹いっぱい!!!になっちゃいましたね。

暑い中ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
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by f-cafe | 2012-08-11 02:26 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)