カテゴリ:☆今月のレッスン( 170 )   

11月レッスンの様子   

2015年 11月 19日

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今月のメニューはどれもメイン級のボリュームですね!!!と何人もの生徒さんから言われましたが、ほんとそんな感じでした(笑)
私もレッスンでお出ししている量を食べてみたけれどお腹パンパン過ぎて立っていられないほど苦しかったです。。

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どのお料理も好評で良かったです。雲白肉のピリ辛たれ、春巻きの中にはお餅とチーズと蓮根餡。
ほとんどの方が豆鼓を使ったことなかったので、豆鼓の使い勝手の良さ、美味しさを知ってもらえたようですし、あんかけ焼きそばのパリパリ麺も気に入ってもらえたようですね。

今月もたくさんのご参加ありがとうございました。

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by f-cafe | 2015-11-19 00:13 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

11月のメニュー   

2015年 11月 04日

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11月のメニューのご案内
豚の細切り肉のあんかけ焼きそば
・雲白肉
・変わり春巻き
・鶏肉の豆鼓炒め

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
11/09(月)
11/10(火)
11/11(水)
11/12(木)
11/13(金)
11/14(土)
11/17(火)
11/18(水)残1席
11/19(木)
11/20(金)

◆夜の部 【18:30~スタート】
11/12(木)
11/13(金)残2席
11/18(水)
11/20(金)残3席

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【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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by f-cafe | 2015-11-04 23:50 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

10月レッスンの様子   

2015年 10月 14日

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今月のレッスンはじまりました。
すっかり秋模様のテーブルです。木の実や可愛いカボチャがころころとしつつもシックな大人っぽい雰囲気で。

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今月のお料理は5品。どれもサクサクっと出来上がるものばかりです。
柿のスープ??どんな味??と皆さん思われると思いますが、フルーツの甘さが優しく広がる美味しいスープなんですよ。
ぜひ楽しんでいただきたい1品です。

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ジャジャーン!今月のデザートは栗とさつまいものタルトです。栗のタルトになったりさつま芋のタルトになったりするかもしれません、材料の都合と気分次第で(笑)
頑張って作っているのでデザートも楽しみにいらして下さいね!




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by f-cafe | 2015-10-14 22:52 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

10月レッスンのご案内   

2015年 09月 27日

※遅くなりました!メニューupしました。
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食欲の秋の季節がやってきました~
芋、栗、南瓜、キノコ、秋刀魚などなど美味しいもの沢山ですね!
毎年恒例の栗仕事のシーズンでもあります。渋皮煮作らなきゃ!

10月は洋食です。
メインはチリビーンズ、これに合わせてメニューを組んでいきます。
フルーツの柿を使ったスープもメニューに加えようかなと思っています。

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✾ 10月のメニュー ✾

柿のスープ
アンチョビポテト
白いサラダ
茄子のインボルティーニ
チリビーンズ

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【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
10/14(水) 
10/15(木) 
10/16(金) 

10/17(土) 
10/19(月) 
10/20(火) 
10/21(水) 
10/22(木) 
10/23(金) 


◆夜の部 【18:30~スタート】
10/15(木) 
10/20(火) 
10/23(金) 

レッスン料  5000円



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by f-cafe | 2015-09-27 01:43 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンの様子   

2015年 09月 26日

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今月も沢山のご参加ありがとうございました。
秋っぽいメニューでしたね。
鰯が手に入らず秋刀魚で代用したクラスも多くありました。秋刀魚は今が旬なので脂がのっていて甘い仕上がりになりました。
どちらもそれぞれの美味しさがありますね!
ご飯は新生姜の季節なでの生姜ご飯をお出ししました。以前レッスンでレクチャーしたのですがすっかり忘れている生徒さんもいらっしゃいましたし、初めての方もいらっしゃったので生姜ご飯の美味しさが伝わっていればいいな。簡単で美味しいのです。

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デザートはオレンジのレアチーズケーキをご用意しました。
皆さんに喜んでもらえて良かったです!!
来月は秋っぽいデザートにチャレンジしてみようと思います。お楽しみに~♬

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by f-cafe | 2015-09-26 15:02 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンのご案内   

2015年 08月 19日

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9月レッスンは和食を予定しております。
今月はお野菜たっぷりメニューです。根菜盛り沢山のきんぴら、カボチャ饅頭、鰯のさつま揚げにもたっぷりの牛蒡が入っています。
鰯のさつま揚げは、青魚がちょっと苦手な方でも食べやすいように仕上げました。実はちょっぴり鰯が苦手な私。そんな私でも美味しく食べれるレシピに仕上げたのです。
今月はお腹いっぱいになり過ぎず、ちょうどいい感じだと思います(笑)

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✾ 9月のメニュー ✾

胡瓜の胡麻酢和え
根菜のきんぴら
鰯のさつま揚げ
かぼちゃ饅頭のあんかけ

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【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
9/07(月)
9/08(火)
9/10(木)
9/11(金)
9/12(土)
9/15(火)
9/16(水)
9/17(木)
9/18(金)
9/19(土)

9/24(木)
9/25(金)

◆夜の部 【18:30~スタート
9/16(水)
9/17(木)


レッスン料  5000円



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by f-cafe | 2015-08-19 06:08 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンの様子   

2015年 08月 04日

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8月のレッスン始りました。
連日の猛暑で体に熱が溜まりやすくなっていたり、冷たいものを摂り過ぎて胃腸に負担がきていたりと、夏の疲れが徐々に出てくるかと思います。
今月は薬膳を取り入れた献立を作っており、使用しているトマトや冬瓜は身体の熱を取り除き利尿作用、夏バテ予防に効果があり、旬の鯵は胃腸を温め疲労回復を促進してくれる働きがあります。
旬の食材にはその季節に起こりやすい症状に効果をもらたしてくれる物がたくさんあります。夏野菜は体の熱を取る働きのものが多いのですが、暑いからと言って身体の熱をとってくれる食材ばかり摂取しては逆効果。どれも取り過ぎには注意して下さいね。

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ご覧の通り、今月もお腹いっぱいになると思いますので、少食の方はお持ち帰り容器のご準備をオススメします。
簡単手順で美味しいメニューで皆さまのご参加をお待ちしています。


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by f-cafe | 2015-08-04 17:29 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(2)

8月レッスンのご案内   

2015年 07月 17日

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8月レッスンのご案内です。
山笠も終わりそろそろ梅雨明けし夏本番がやってきます。
暑さで身体も疲れが出てくる時期だと思いますので薬膳を取り入れたメニューを考えています。
体にこもった熱を取り除いたり、疲れた胃を労る食材、食で夏バテを防止しましょう!

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✾ 8月のメニュー ✾

汁なし坦々麺
トマトと卵のふわふわ炒め
冬瓜と鶏団子のスープ
鯵との黒酢南蛮漬け

※試作段階ですので多少変更する場合があります。

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【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
8/01(土)10:30~
8/04(火)10:30~
8/05(水)10:30~
8/06(木)10:30~
8/07(金)10:30~
8/08(土)10:30~
8/10(月)10:30~
8/12(水)10:30~
8/13(木)10:30~
8/21(金)10:30~


◆夜の部 【18:30~スタート
8/07(金)18:30~
8/11(火)18:30~


レッスン料  5000円



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by f-cafe | 2015-07-17 00:44 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンの様子   

2015年 07月 08日

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7月のレッスンがスタートしました。
今月はお野菜もお肉もいっぱいのもりもりメニュー。テーブルもブルーとグリーンを基調に夏っぽい爽やかさをイメージして作ってみました。
薄々気づいてはいたのですが…やっぱり満腹コースのようです。心して挑んで下さい!(笑)
少食の方はタッパをお忘れなくね!

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デザートはグレープフルーツとオレンジのシトラステリーヌです。ふわっと香るコアントローが隠し味。ココナッツアイスを添えてお出ししています。

これからご参加の皆さん、お楽しみに!!
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by f-cafe | 2015-07-08 17:41 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンのご案内   

2015年 06月 23日

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紫陽花が鮮やかな季節。生徒さんにいただいた紫陽花が3週目を迎えようとしている今日もまだ綺麗に咲いているし、実家の庭から摘んできた多種多彩な紫陽花をテーブルに飾っていてとても華やかです。
今年はどれも水揚げが上手くでき長持ちしてくれて嬉しい!

気付けば7月からこの教室も5年目に突入します。日々淡々と過ごしていて人に言われるまで気付きませんでした(笑)
小さいながらも地道に継続していけたらなと思いやっていたのですが、続けてこられたのはいつも参加して下さる生徒さんのお陰です。笑顔をもらい支えていただいているな~と実感しています。いつもありがとうございます!!!
毎回レッスンが終わると反省する点も多々あり、まだまだ未熟者ですが今後ともどうぞ宜しくお願いします。

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✾ 7月のメニュー ✾

桃のスープ
コブサラダ
ズッキーニと挽肉のパスタ
牛肉とマッシュルームのクリーム煮 マッシュポテト添え

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【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
7/08(水)
7/09(木)
7/10(金)
7/11(土)
7/14(火)
7/15(水)
7/16(木)
7/17(金)

◆夜の部 【18:30~スタート
7/08(水)
7/10(金)


レッスン料  5000円



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※最近、メールが送信できない、メールの返信ない、というお問い合わせをいただいております。
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by f-cafe | 2015-06-23 12:08 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)