カテゴリ:☆今月のレッスン( 182 )   

5月レッスンの様子   

2016年 05月 13日

b0016049_23544853.jpg
お弁当レッスン。
器は陶箱もお湯飲みも波佐見焼の一真窯さんのものです。
お弁当って蓋を開ける時、どんなお弁当なんだろう!?!?というワクワク感ってたまりませんよね~

毎年春にお弁当レッスンをしてるので、おかずネタが減ってしまい今年は何にしようかしら?と知恵を絞りだすのが大変になってきてるのですが、どうにか今年もバランスも彩りも良く仕上がったのでほっとしています。

b0016049_23551839.jpg
朝から一気に作ると大変ですが、前日から仕込んでおけるものも半分くらいあるので、段取り良くすればそんなに大変なお弁当ではないんですよ。
普通のおかずでも詰め込むとちょっと豪華になりますよね~
生徒さんにも好評で良かったです!

4月は私の都合でお休みさせていただきご迷惑をおかけしました。
日程変更して今月ご参加いただきありがとうございました。いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

[PR]

by f-cafe | 2016-05-13 00:09 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

5月レッスンのご案内   

2016年 04月 30日

b0016049_17463500.jpg
b0016049_00170891.jpg

4月は急遽お休みさせていただきご迷惑をおかけしました。
私の体調も良くなり、母の病気も落ち着きましたので5月からレッスン再開します。

4月に予定していたお弁当です。
お花見シーズンは終わってしまいましたが、これからピクニックシーズンですのでお弁当はまだまだ出番があると思います♪
内容はお稲荷さんと上記写真のおかずです。(食材の調達都合により多少変更があるかもしれません)
デザートはさっぱりフルーツゼリーをご用意しようと思っています。

ご案内遅くなってしまいましたが、皆様のご参加お待ちしております。

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
5/12(木) 
5/13(金) 
5/14(土) 
5/16(月) 
5/17(火) 
5/18(水) 
5/19(木) 
5/20(金) 

◆夜の部 【18:30~スタート】
5/13(金) 

------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


[PR]

by f-cafe | 2016-04-30 22:05 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

リクエストレッスン開催のおしらせ   

2016年 03月 10日

b0016049_19492948.jpg
久々のリクエストレッスンの開催のお知らせです。
2月の点心レッスンの際に花巻にはさんで食べていただいた豚の角煮がとても評判がよく、是非とも習いたいというご希望を頂いたので1日限定で行うことにしました。
これは去年の6月に行った和食レッスンの中の豚の梅酒煮でした。初夏のメニューなのですが、同じ内容でレッスンを行います。

【詳 細】

・3月22日(火)10:30~
・メニュー
  焼き茄子
  明太子のミルク寄せ
  夏野菜と生麩の煮おろし
  豚バラの梅酒煮
  大葉ごはん
・受講料 5000円

残1ですのでご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。

初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。

※最近、メールが送信できない、メールの返信ない、というお問い合わせをいただいております。
 3日経っても、こちらからの返事がない場合は上記のメールフォームよりご連絡下さいませ。

生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。


[PR]

by f-cafe | 2016-03-10 20:04 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

3月レッスンの様子   

2016年 03月 10日

b0016049_00004914.jpg
3月のレッスンはじまりました。
随分と寒さは和らいできましたが、なかなか青空にはお目にかかれなくて残念です。
転勤で福岡に来られた生徒さん曰く、福岡は曇り空が多くて青空が少ないそうです。ずっと住んでると気付かないけど確かにPM2.5や黄砂の影響もあるのでクリアな青空はあまり見ることが出来てないかもしれません。


b0016049_00005612.jpg
気分だけでも春を感じたくて今月のテーブルは緑、白、桃色のお雛様カラーでまとめてみました。
お料理もお野菜たっぷりでカラフルです。
このレッスンの様子を見て今月の満腹度を確認する生徒さんも多いので今回もお知らせしておきますね!(笑)
満腹度 ●●●○○(5段階の3くらい)程良くお腹いっぱい!くらいだと思います。
今月も手軽に手に入る食材で手軽にちゃちゃっと出来て美味しいメニューです。
これからご参加のみなさん、楽しみにいらして下さいね~

b0016049_00005227.jpg



[PR]

by f-cafe | 2016-03-10 00:26 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

3月レッスンのご案内   

2016年 02月 22日

b0016049_23391834.jpg
3月は洋食です。
メニューが決まりましたのでご案内です。

・ラザニアロール
・豆のサラダ
・野菜の蒸し煮
・ダッチベイビー
・いちごバター

どれも簡単に作れる春らしいメニューにしました。
簡単ですが美味しいです!!!
口に入れた瞬間ほわ~んと幸せになるいちごバターは是非楽しんでいただきたい一品。
是非ご参加下さいませ。

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
3/08(火) 
3/09(水) 
3/10(木) 
3/11(金) 
3/16(水) 
3/17(木) 
3/18(金) 

◆土曜の部
3/12(土)10:30~ 
3/12(土)15:00~ 

◆夜の部 【18:30~スタート】
3/11(金) 
3/15(火) 
3/18(金) 
------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


[PR]

by f-cafe | 2016-02-22 16:14 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

2月レッスンの様子   

2016年 02月 22日

b0016049_15525345.jpg
b0016049_15374299.jpg

2月の点心レッスン、無事に終わりました。
今月のテーブルには桃の花と変わり菊。菊だけどダリアのような和と洋の雰囲気を持った花びらの美しい菊。さすが菊だけあって2週間しっかり長持ちしてれました。

焼き餃子、水餃子、蒸し餃子、花巻、全て生地作りから始まり混ぜて捏ねてのばして包んで大忙しでしたね。
途中でエネルギー切れた~と駄々をこねる生徒さんもいましたが、頑張りの後にある試食を楽しみに頑張ってもらいました。

熱々を食べてもらいたいたかったので出来上がったものから試食してもらい、その間わたしは茹でて蒸して焼いてお店のスタッフのように給仕しました(笑)
ちょっと手間はかかるけれど、皮から手作りした餃子の美味しさを知ってもらえたと思います。海老蒸し餃子の蒸篭を開けた瞬間の湯気と共に現れる透き通ったピンク色の餃子。わぁ~と歓声の上がる瞬間でした。

お塩のアクセントを効かせた花巻に角煮を挟んでお出しした時も喜んでもらえました!角煮まん美味しかったでしょ?
バタバタ作業していたので焼き餃子、茶碗蒸し、角煮まん、デザートのシャーベットも写真撮り忘れ。
今月も喜んでもらえて楽しいレッスンが終了しました。

ご参加下さったみまさま、どうもありがとうございました。
b0016049_15381025.jpg
b0016049_15381234.jpg
b0016049_15380691.jpg

[PR]

by f-cafe | 2016-02-22 15:56 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

2月のメニュー   

2016年 02月 05日

b0016049_13512546.jpg

昨日、通しで全メニュー試作しましたが、なかなかの肉体労働でした(笑)
餃子の生地捏ねて、のばして、包んで。餃子の生地は固めなので捏ねる終わる頃は腕が疲れてしまいます。そう言えば数年前に餃子レッスンした時は、試作で何度も作り過ぎて腱鞘炎になったことがありました。
整形外科に行って「何か同じような作業を続けたとかありませんか?」と聞かれて、餃子の皮を捏ねまくってました!!と答えたら先生から大笑いされながら「餃子作りをやめたら治ります」と言われたものでした。
ただ、時々餃子を作るくらいではなりませんのでご安心を。

今回は焼き餃子、水餃子、海老蒸し餃子、花巻、と4種類の生地を一から作るのでひたすら作業をするという工程になります。なので大忙しになる予感がしているし、時間内に終わるのか初日を迎えるのがドキドキです。。
みなさん、頑張って作業して下さいね!

頑張った分、美味しい点心が食べれるので楽しみにしておいて下さい。透明感のあるプリッとした海老蒸し餃子は感動しますよ~

お席にまだ余裕がありますのでご興味のある方はお早めにご予約下さいませ。
残席についてはこちらでご確認下さい。

[PR]

by f-cafe | 2016-02-05 14:02 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

2月レッスンのご案内   

2016年 01月 19日

b0016049_19060468.jpg


2月は点心三昧です!
点心の生地は全て手作りします。

メニュー
焼き餃子、水餃子、海老蒸し餃子、花巻(角煮をサンド)、大皿で中華茶碗蒸し。デザート付き


b0016049_19054462.jpg
【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
2/09(火) 
2/10(水) 
2/12(金) 
2/16(火) 
2/17(水) 
2/18(木) 残1席
2/19(金) 

◆土曜の部
2/13(土)10:30~ 
2/13(土)15:00~ 

◆夜の部 【18:30~スタート】
2/12(金) 
2/16(火) 
2/19(金) 
------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪





[PR]

by f-cafe | 2016-01-19 20:48 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

1月レッスンの様子   

2016年 01月 19日

b0016049_00434818.jpg
1月のレッスンも後半に突入しました。
今月はあったか家庭料理。根菜多めなのでボリューミーです(笑)
酒粕初体験の方も多いので今回は豚汁に酒粕を加えてまろやかな風味に仕上げています。栄養価も高く体も温まるのでこの季節にピッタリですよ!
春菊サラダも初めての方が多いですね~ 生で食べるの!?と思われますが、これが美味しいんです。
加熱するよりも春菊の癖が出ないし、葉っぱもやわらかいのでモリモリと食べれます。

デザートは牛乳餅。3つの材料だけでわらび餅のようなもっちもちの食感のお餅が出来上がります。
簡単美味しい低カロリー!好評で良かったです♪

b0016049_00435723.jpg

[PR]

by f-cafe | 2016-01-19 00:53 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

1月レッスンのご案内   

2016年 01月 04日

b0016049_15484902.jpg
1月は和食のレッスンです。
メニューはチキンカツのみぞれ煮、酒粕豚汁、春菊とじゃこのサラダ、里芋の胡麻がらめ

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
1/12(火) 
1/13(水) 
1/14(木) 
1/15(金) 
1/18(月) 
1/20(水) 
1/21(木) 残2席

◆土曜の部
1/16(土)10:30~ 
1/16(土)15:00~ 

◆夜の部 【18:30~スタート】
1/15(金) 
1/19(火) 
1/21(木) 
1/22(金) 
------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円



初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。



生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

[PR]

by f-cafe | 2016-01-04 15:49 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)