カテゴリ:☆今月のレッスン( 178 )   

8月レッスンの様子   

2016年 08月 08日

b0016049_21203648.jpg
8月のレッスンも終盤に入りました。
さっぱりとしたトマトベースのピリっとスパイシーなチキンカレーとココナッツでまろやかなプラウンカレーの贅沢ダブルかけ。大好評です!!
動物性脂肪も薄力粉類も入ってないので意外と軽くサラっといただける仕上がりにしています。
私もとても気に入ってるカレーなので、つい、「美味しいでしょ!!」と押し付けがましく言ってしまうので皆さん「美味しいです!」と言ってくれてるのかもしれません(笑)

b0016049_21203421.jpg
旬のお野菜でとても栄養価の高いモロヘイヤでエジプト風スープ、スペインの肉団子料理アルボンディガ、それとキヌアサラダの4品をレクチャーしています。
モロヘイヤもキヌアも使った事ない方が多かったので、これを機に皆さんの食卓に出番が増えるといいな~と思っています。

b0016049_21203248.jpg

デザートはカキ氷!!!!!!(私の大好物です)
好き過ぎて、新しいカキ氷機を購入したのですが、それはそれはふわっふわな氷が削れて感動しています。
この感動は皆さんにお伝えせねば!と思い、今月のデザートにしました。
カキ氷マニアなので、毎年あちこちに食べに行っていたのですが今年はエアコンがきいた涼しい自宅でせっせとカキ氷を作って食べています。もうカキ氷機代は元をとったような(笑)
シロップは桃とラズベリーです。これも手作りしているのでお店では味わえない美味しさですよ!
今月のイチオシはカレーなのですが、最後にこのカキ氷をお出しすると、カキ氷美味しかった~と言って帰られるので、イチオシはカレー...と思いながらお見送りしています。

b0016049_21203001.jpg

そのイチオシのカレーを是非とも復習していただきたいので、復習セットでスパイスをプレゼントでお渡ししています。
スパイスから作るカレーのハードルの高さはスパイスを買い集めること。レシピも最小限のスパイスで美味しく仕上がるように作っていますし、スーパーでも手に入りやすいので、このセットで復習した後はご自分でスパイス購入して我が家の夏の定番カレーにしていただけたら嬉しいです。



[PR]

by f-cafe | 2016-08-08 21:34 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンのご案内   

2016年 07月 19日

山笠も終わり、本日梅雨明け宣言!
空気もカラッと夏の空になってきましたね~

8月は多国籍料理です。ようやくメニューが決まりましたのでご案内です。
栄養価の高いモロヘイヤ。特にカロチンの含有量はとても高く活性酸素を抑えてくれる力があります。肌や粘膜にも良いし免疫力を高めてくれる効果もあるので暑さで疲れやすい時期に心強いお野菜です。
スーパーフードのキヌアはさっぱり味のサラダにしましょう。
カレーはじっくりとスパイスと野菜を炒めて基本のペーストを作り、それを2種類のカレーに変身させていきます。
市販のカレールーは小麦粉や脂肪分や入っていますが、スパイスから作るカレーはとってもヘルシーなんですよ。この夏、スパイスからカレーを作れるようになりましょう!自宅でもしっかりと美味しいスパイスカレーが作れるのです!

【メニュー】
・モロヘイヤスープ
・キヌアサラダ
・肉団子のアーモンドソース煮
・チキンカレー
・プラウンカレー(海老カレー)

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
8/2(火) 
8/3(水) 
8/4(木) 
8/5(金) 
8/8(月)  (※11:00~スタート)
8/9(火) 


◆土曜の部
8/6(土)10:30~ 
8/6(土)15:00~ 
8/13(土)10:30~

◆夜の部 【18:30~スタート】
8/5(金) 
8/9(火) 

------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

[PR]

by f-cafe | 2016-07-19 01:26 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンの様子   

2016年 07月 07日

b0016049_23420197.jpg

7月のレッスン始まりました。
今月は冷製のお料理2品と熱々2品です。
濃厚なトウモロコシが香るフラン(洋風茶碗蒸し)と夏野菜のゼリー寄せ。
熱々はリガトーニという少し大きめのショートパスタをグラタンに、それとシンプルな調味料で深みのある味になる豚肉のポットロースト。
行程は簡単ですが美味しいお料理が出来上がります。夏のおもてなしにもピッタリですよ。
b0016049_23420419.jpg
まだ梅雨明けしてないというのに連日30度越えで暑い日が続いてますね。
涼しい部屋と冷たいお茶を準備してお待ちしております。

まだ若干お席に余裕がありますのでご興味のある方は是非ご参加下さいませ。
お待ちしております。


[PR]

by f-cafe | 2016-07-07 00:05 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンのご案内   

2016年 06月 20日

梅雨のシーズンに入ってしまいましたね。
ジメジメした湿度が鬱陶しいですが、あつこちに咲き誇っている紫陽花を見るとちょっと心がなごみます。
7月は洋食です。
パスタ系1品、夏野菜のテリーヌ又はゼリー寄せ、に合わせメニューを組んでいます。
詳細はまた後日写真と共にご案内させていただきますね。

来月もたくさんのご参加をお待ちしています♪


【メニュー】

・トウモロコシのフラン
・野菜のゼリー寄せ
・リガトーニのグラタン
・豚肉のポットロースト

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
7/05(火) 
7/06(水) 
7/07(木) 
7/11(月) 
7/12(火) 
7/14(木) 

◆土曜の部
7/09(土) 10:30~
7/09(土) 15:00~

◆夜の部 【18:30~スタート】
7/08(金) 
7/15(金) 

------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


[PR]

by f-cafe | 2016-06-20 11:03 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

6月レッスンの様子   

2016年 06月 12日

b0016049_22534418.jpg

6月のレッスンはじまりました。
ほぼほぼ野菜と言っていいくらいお野菜たっぷり!
これからじめじめと暑くなって身体も疲れがちになってきますね。そんな時にもサッパリつるっといただけるメニューです。
夏になると食べたくなるオクラ素麺は私も大のお気に入り。暑さに弱いので冷たくつるっとしたものばかり食べたくなるのですが、その中でもこれが一番のベビロテです。
器もガラスや白、ブルーで統一して目にも涼やかにしました。

先週ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。今週ご参加下さる方は楽しみにいらして下さいね!
b0016049_22540778.jpg

まだお席に余裕がありますのでご興味のある方は是非いらして下さい。
お待ちしております。
6/16(木) 残2名
6/17(金) 残1名


[PR]

by f-cafe | 2016-06-12 23:46 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

6月レッスンのご案内   

2016年 05月 24日

b0016049_12123834.jpg

6月は和食のレッスンを行います。
暑くなってきましたので、さっぱりとお野菜多めのメニューにしようと思っています。
皆様のご参加お待ちしております。

メニュー
・焼き茄子の梅あえ
・牛蒡と人参のサラダ
・トマトのフライ
・たたきオクラのぶっかけ素麺
・いかしゅうまい

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
6/07(火)  ※11:00スタート
6/08(水) 
6/09(木) 
6/11(土) 
6/13(月) 
6/14(火) 
6/16(木) 残2名
6/17(金) 残1名

◆夜の部 【18:30~スタート】
6/10(金) 
6/17(金) 

------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

[PR]

by f-cafe | 2016-05-24 00:40 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

5月レッスンの様子   

2016年 05月 13日

b0016049_23544853.jpg
お弁当レッスン。
器は陶箱もお湯飲みも波佐見焼の一真窯さんのものです。
お弁当って蓋を開ける時、どんなお弁当なんだろう!?!?というワクワク感ってたまりませんよね~

毎年春にお弁当レッスンをしてるので、おかずネタが減ってしまい今年は何にしようかしら?と知恵を絞りだすのが大変になってきてるのですが、どうにか今年もバランスも彩りも良く仕上がったのでほっとしています。

b0016049_23551839.jpg
朝から一気に作ると大変ですが、前日から仕込んでおけるものも半分くらいあるので、段取り良くすればそんなに大変なお弁当ではないんですよ。
普通のおかずでも詰め込むとちょっと豪華になりますよね~
生徒さんにも好評で良かったです!

4月は私の都合でお休みさせていただきご迷惑をおかけしました。
日程変更して今月ご参加いただきありがとうございました。いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

[PR]

by f-cafe | 2016-05-13 00:09 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

5月レッスンのご案内   

2016年 04月 30日

b0016049_17463500.jpg
b0016049_00170891.jpg

4月は急遽お休みさせていただきご迷惑をおかけしました。
私の体調も良くなり、母の病気も落ち着きましたので5月からレッスン再開します。

4月に予定していたお弁当です。
お花見シーズンは終わってしまいましたが、これからピクニックシーズンですのでお弁当はまだまだ出番があると思います♪
内容はお稲荷さんと上記写真のおかずです。(食材の調達都合により多少変更があるかもしれません)
デザートはさっぱりフルーツゼリーをご用意しようと思っています。

ご案内遅くなってしまいましたが、皆様のご参加お待ちしております。

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
5/12(木) 
5/13(金) 
5/14(土) 
5/16(月) 
5/17(火) 
5/18(水) 
5/19(木) 
5/20(金) 

◆夜の部 【18:30~スタート】
5/13(金) 

------------------------------------------------------
【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


[PR]

by f-cafe | 2016-04-30 22:05 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

リクエストレッスン開催のおしらせ   

2016年 03月 10日

b0016049_19492948.jpg
久々のリクエストレッスンの開催のお知らせです。
2月の点心レッスンの際に花巻にはさんで食べていただいた豚の角煮がとても評判がよく、是非とも習いたいというご希望を頂いたので1日限定で行うことにしました。
これは去年の6月に行った和食レッスンの中の豚の梅酒煮でした。初夏のメニューなのですが、同じ内容でレッスンを行います。

【詳 細】

・3月22日(火)10:30~
・メニュー
  焼き茄子
  明太子のミルク寄せ
  夏野菜と生麩の煮おろし
  豚バラの梅酒煮
  大葉ごはん
・受講料 5000円

残1ですのでご興味のある方はお早めにお申し込み下さい。

初めての方はこちらのメールフォーム よりお申込み下さい。

※最近、メールが送信できない、メールの返信ない、というお問い合わせをいただいております。
 3日経っても、こちらからの返事がない場合は上記のメールフォームよりご連絡下さいませ。

生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。


[PR]

by f-cafe | 2016-03-10 20:04 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

3月レッスンの様子   

2016年 03月 10日

b0016049_00004914.jpg
3月のレッスンはじまりました。
随分と寒さは和らいできましたが、なかなか青空にはお目にかかれなくて残念です。
転勤で福岡に来られた生徒さん曰く、福岡は曇り空が多くて青空が少ないそうです。ずっと住んでると気付かないけど確かにPM2.5や黄砂の影響もあるのでクリアな青空はあまり見ることが出来てないかもしれません。


b0016049_00005612.jpg
気分だけでも春を感じたくて今月のテーブルは緑、白、桃色のお雛様カラーでまとめてみました。
お料理もお野菜たっぷりでカラフルです。
このレッスンの様子を見て今月の満腹度を確認する生徒さんも多いので今回もお知らせしておきますね!(笑)
満腹度 ●●●○○(5段階の3くらい)程良くお腹いっぱい!くらいだと思います。
今月も手軽に手に入る食材で手軽にちゃちゃっと出来て美味しいメニューです。
これからご参加のみなさん、楽しみにいらして下さいね~

b0016049_00005227.jpg



[PR]

by f-cafe | 2016-03-10 00:26 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)