カテゴリ:☆今月のレッスン( 173 )   

新しいこと   

2011年 04月 20日

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ひっそりとお料理教室をスタートしました。
本格的に始動するのは9月を目標にしているのですが、有り難いことに友達が習いたいと言ってくれるので、それまではプレオープンってことで私も勉強しながら細々とスタートすることにしました。


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本日のメインは豚肉とレンズ豆の白ワイン煮。
何度か試作して赤ワインより白ワインの方が見た目も味も良い感じに仕上がりました。


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この日は自宅でも再現で来るよう簡単なレシピで6品のメニューを準備したのですが、私の段取りも悪くて予定より時間かかってしまったり、案の定お腹いっぱいすぎるほど満腹になってしまう量で反省点多々あり。

今日のメンバーはみんな同級生だったので作業中も試食の時も話題に尽きることなくとっても楽しい時間が過ぎて行きました。
今日のレッスンはどうだったかな??
多々不安はありますが、これから美味しく楽しい時間を過ごしていただけるように精進して行こうと思います。
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by f-cafe | 2011-04-20 23:38 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(18)

いちごのケーキ   

2007年 04月 09日

先週、お菓子のレッスンをしました。
いちごのショートケーキ。

義妹のお友達と赤ちゃん、姪っ子も来て賑やかです。

ジェノワーズを焼いて、冷ましてる間にランチ。
トマトのサラダとスープとパスタという簡単メニューで。
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ランチを楽しんだあとはデコレーション。
写真の彼女はぼくちゃんとダンナ様のバースデーケーキにと頑張ってます!
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そして出来上がったケーキ。
初めてにしてはデコも上出来!
かわいく仕上がりましたよ~
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和気あいあいと楽しいレッスンでした。

リンちゃんも暴れることなく?とってもお利口さんに出来てました。
ケーキの写真を撮ろうとカメラを構えたら自分を撮ってもらえると思いにこちゃんポーズをしたのでご希望通りパチリ。
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by f-cafe | 2007-04-09 00:24 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(6)

一足お先にひな祭り   

2007年 02月 22日

ぽかぽか陽気です。
花粉が舞ってます。
目と鼻が参ってます。 ああ、かゆい。 ああ、むずむず。

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今日は同じマンションのご近所さんがお友達とレッスンに来てくれました。
来月、ベビちゃんの初節句でおうちでのおもてなし料理をとリクエストを受けていたので
ひな祭り御前っぽいイメージで。

春っぽくピンクのテーブルランナーにピンポンマムとガーベラを並べてみました。
お花があるだけで、部屋も気分も明るくなるって不思議なパワーです。

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チラシ寿司、花麩のお吸い物、菜の花のピーナッツ和え、蟹の茶碗蒸し などなど
こんな感じで仕上げました。

あと1週間もすれば3月ですね~

Spring has come

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by f-cafe | 2007-02-22 01:32 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(19)