10月レッスンの様子   

2013年 10月 20日

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10月レッスン、1週目終わりました。
今月のテーブルはシックなダークブラウンのクロスにゴールドやオレンジを入れて秋っぽく仕上げました。
今はいろんな色や形のオブジェ用のかぼちゃが売られていてとってもかわいいです。
ハロウィンも近いしテーブルに飾ってみました。


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お料理はこんな感じですよ。
秋刀魚を使った1品は右側に見えるくるくる巻きのものです。
秋刀魚のインボルティーニ。
三枚おろしや骨抜きに四苦八苦されてましたが、これさえ頑張ればとっても美味しい秋刀魚料理の出来上がりです!
砂肝のコンフィは簡単なのに美味しいので食べだしたら止まりません(笑)
今月もどれも簡単に仕上がるものばかりです。


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さてさて、お楽しみのデザートは栗のタルトになりました。
せっせと栗仕事をし、渋皮煮をたっぷりと仕込みました。大変!大変!と言いつつもやっちゃう栗仕事。なんでしょうね~?結局ぶつぶつ言いながらも好きなんでしょうか?(笑)


今月もたくさんのご参加どうもありがとうございます。
一緒に作ってお喋りして、楽しい時間を過ごせてとても幸せです。

今週参加して下さるみなさん、お会いできるのを楽しみにお待ちしていますね!
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by f-cafe | 2013-10-20 23:20 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

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