料理教室 Fcafe Cooking Studio   

2017年 11月 28日

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福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫!

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。
自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。


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料理教室の詳細についてはこちら
お料理教室のご案内

毎月のレッスン案内についてはこちら
今月のレッスン 
低温スチーミングコース 2017年10月より第2期始まります!
柚子胡椒作り&ランチ会 残席 9/21(木)1席のみ


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# by f-cafe | 2017-11-28 10:45 | ☆お料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

9月レッスンの様子   

2017年 09月 04日

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本日より9月のレッスンはじまりました。
ブログチェックしてるのにアップされな~いというお声をチラホラ耳にしますので珍しく早々にアップしております(笑)

今月は真っ白なテーブルクロスに漆黒のプレースマットで大人な雰囲気のテーブルです。
そしてお料理は和食。初回のレッスンはちょっとドキドキしながら迎えるのですが、美味しい!というお声を頂いたのでほっとしております。
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デザートはかぼちゃのプリン。夏から続いている私のプリンブームにお付き合いいただくことにしました。秋なのでかぼちゃを使って。
大きな型で焼いてカットするのがお気に入りです。
かぼちゃプリンにも、かぼちゃの餡を食べているようなどっしり系やさらっとしているタイプなどいろいろあると思いますが、今回のプリンはその中間くらい。かぼちゃの味はしっかりするけど重すぎない感じです。
カットするとケーキのようで可愛いですよね!

今月も楽しみに皆様のご参加をお待ちしております。
喋って笑って食べて、楽しい時間を過ごしましょう。
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# by f-cafe | 2017-09-04 17:04 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

低温スチーミングコース2期 10月スタート!!   

2017年 09月 02日

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3月からスタートした50℃洗い、低温スチーミング講座も無事に半年が終わり、10月から2期がスタートします。

50℃洗いとは、低温スチーミングとは、という内容はこちらに書いておりますのでご覧くださいませ。
健康に良く、食材の持つ力を引き出して美味しくしてくれる新しい調理法を一緒に学んでみませんか?

【低温スチーミングコースについて】
・月1回 全6回コース
・受講料 1回 5000円(初回のみテキスト代1000円頂戴いたします)
・50℃洗い、低温スチーミングで調理した食材で料理を作り試食していただきます。

■日程
 水曜日昼クラス【10:30】:10/18、11/22、12/20、1/24、2/21、3/22
 水曜日夜クラス【18:30】:10/18、11/22、12/20、1/24、2/21、3/22

※日程が合わない時は別のクラスへの振り替え可能です。
※1クラスのお申込みが3名に満たない場合は開講できませんのでご了承下さいませ。

ご興味のある方はお気軽にお問合せ下さい。

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2017-09-02 02:50 | ☆50℃洗い低温スチーミング | Trackback | Comments(0)

2017柚子胡椒&ランチの会   

2017年 09月 01日

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今年も柚子胡椒の季節到来ですよ!
スーパーで青柚子を見かけたのはまだ1軒だけですが、これから徐々に出始めるのでしょうね。大量に出ますように。
去年もレッスンの時に青柚子と青唐辛子が手に入るだろうか...とドキドキしたのを思い出して今年もドキドキシーズンがやってきました。
去年の様子はこちら→ 2016柚子胡椒レッスンの様子

去年の柚子胡椒レッスンはお陰様で大盛況に終わり、この柚子胡椒食べたら他のは食べれない!という感想も頂いて嬉しい限りでした。
作った柚子胡椒はあっという間に食べてしまったというお声が多かったので今年は少し多めのお持ち帰りにしようと思っています。
もし柚子と青唐辛子が大量に手に入れば、お持ち帰り用手作りセットを準備できたらな~と思っているので、もしご準備出来そうでしたらまたこちらでご案内しようと思います。

教室で作る柚子胡椒は市販されているものとはぜんぜん違います。フレッシュな柚子が豊かに香る、どちかというと食べる柚子胡椒という感じです。手作りなので塩分、辛さも調節できるのも良いところです。きっと初めての味だと思いますよ!!

今年もみんなでワイワイと柚子胡椒を作り、そのあとは私が準備したランチとデザートで美味しいひとときをお楽しみいただきます。
作りたての柚子胡椒も試食していただきます。去年は卵かけごはん柚子胡椒のせが大大大人気だったので今回も卵と美味しい白米をいっぱい炊いておきますね!
今ブログを書きながら去年のランチ写真を見返すと、よくあれだけの品数を準備したな~と自分でも感心しています(笑)でも今年も負けずに張り切って美味しいランチをご準備しますので楽しみにいらしてくださいね!

◆詳細

内  容: 柚子胡椒作り(1瓶お持ち帰り付き) ランチ、デザート、ドリンク付き
開始時間: 11:00~
会  費: 5000円
定  員: 6名
日  程:
9/21(木)残2席
9/22(金)満 席
9/23(土)満 席

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# by f-cafe | 2017-09-01 02:09 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンのご案内   

2017年 08月 24日


立秋が過ぎ、暑さも少し和らいだかな!?と思ったりもしましたが気のせいですね。
昨日も今日も道路を歩いているとアスファルト熱で足がとけそうになるほど暑かったです。
8月は暑い中たくさんの方にお越しいただきました。
9月のレッスンの時期にはもう少し過ごしやすくなっているといいですね。

来月は和食レッスンです。
残暑厳しそうなので涼やかな料理に少し秋を取り入れつつ献立を作っていこうと思います。

【メニュー】
・和風バンバンジー
・いちじくの白和え
・白味噌の団子汁
・ポーク南蛮
・かぼちゃプリン

【日 程】

午前の部(10:30~)
9/04(月)
9/05(火)
9/06(水)
9/08(金)
9/11(月)
9/13(水)
9/14(木)

土曜の部(10:30~)
9/09(土)

夜の部(18:30~)
9/07(木)
9/14(木)


【受講料  5,000円

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# by f-cafe | 2017-08-24 01:27 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)