柚子胡椒レッスンの様子   

2016年 09月 23日

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今日で3日間の柚子胡椒レッスンが終わりました。
ご参加下さった皆様、ありがとうございます。

手作り、作りたての青々とした美しい色とフレッシュな香りを楽しんでいただけたことと思います。
もう少し青柚子と青唐辛子が手に入る期間がありますので、復習を兼ねて1年分の作り置きをされてみてはいかがでしょうか。

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いつもは4名レッスンですが、今回は最大7名だったのでワイワイと賑やかな時間でした。
柚子胡椒作りはあっという間に出来上がるので、後はお楽しみのランチタイム。
女性が大好きないろんな種類を少しずつでお料理をご準備しました。
あこれもこれもと作っていたら品数が多くなってしまい、多少準備には手間取ったのですが、その分喜んでもらえたので疲れもどこかへ吹っ飛びました!
料理の楽しみは喜んでもらえたり、美味しい笑顔をいただけるのが醍醐味ですからね!

お豆腐を柚子胡椒と花塩、オリーブオイルで楽しんでいただいたり、卵かけご飯に出来たての柚子胡椒たっぷりのせて食べると美味しいので皆さんにも食べていただいたのですが、これがまた美味しいと評判で!ほんとに美味しいんです!一度お試しあれ。

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デザートにはお得意のシフォンケーキにクリームと栗の渋皮煮を添えて。
紅茶はルピシアのネプチューン。フルーツと花の香りが華やかなとっても美味しい紅茶で、もう20年近く飲んでる我が家の定番です。
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あっという間の3日間。
人数多かったのでわいわいと私にとっても楽しいレッスンとなりました。
また来年、ご要望があれば開催したいと思います。


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# by f-cafe | 2016-09-23 14:57 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

10月レッスンのご案内   

2016年 09月 11日

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10月は中華料理のレッスンを行います。
手軽に作れる我が家のおかず。というテーマで献立を組み立ててみようと思います。
メニューの詳細は決まり次第ご案内させていただきます。

【日 程】

午前の部(10:30~)
10/11(火) 残1席
10/12(水) 
10/13(木) 
10/17(月) 
10/18(火) 
10/20(木) 

土曜の部(10:30~)
10/22(土) 

夜の部(18:30~)
10/14(金) 残3席
10/21(金) 


【受講料  5,000円

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2016-09-11 04:18 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

【イベント】柚子胡椒&ランチの会   

2016年 09月 10日

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※満席になりました。ありがとうございます。

青柚子と青唐辛子が出回るこの時期だけが柚子胡椒を作れる貴重なシーズン。
毎年、自宅で柚子胡椒を仕込んでいるのですが、レッスンのリクエストをいただき開催することにしました。
手作りの柚子胡椒の新鮮な柑橘の香りは格別です。作り方を覚えると辛さ、塩分もお好みで調整出来るので、次回からはご自分の好みの味に仕上げるのも楽しいと思います。

今回は柚子胡椒を作り、その後に私が準備したランチ&デザートを食べる。というゆるゆるとした会です。
柚子胡椒作りは1時間もかかりませんので、わいわい遊びに来る感覚でいらして下さい。

ランチとデザートは何にしよう?と絶賛ワクワクと思案中です。
張り切って作りますので楽しみにしてて下さいね!柚子胡椒を使った料理も数品入れる予定です。
満足していただけるよう頑張ります!!

◆詳細

内  容: 柚子胡椒作り(1瓶お持ち帰り付き) ランチ&デザート
開始時間: 10:30~ 約2時間 
定  員: 6名
会  費: 4000円
日  程:
9/21(水)
9/22(木)
9/23(金)

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2016-09-10 03:24 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンの様子   

2016年 09月 03日

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あれ?残暑は~???というくらい、8月終わり頃から急に涼しくなりましたね。
毎年まだ暑い日が続いてたと思うんですけど…
そう思って今月のたこ飯は炊きこみじゃなく、さっぱりとしたあと混ぜタイプのものにしたのに~
ということで、今月は通常より早く1日早々からレッスンが始まっています。

テーブルもほんのりと涼しさが感じられる秋の装いで。お月見をイメージするような花器も素敵でしょ?

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和食が好き~♡という生徒さんも多く、和食レッスンは人気です。
今月はこんな感じ。旬の鯵はハンバーグになりました。とってもヘルシーで食べやすいお味です。
蓮根饅頭には味付けした具を射込み、鮮やかな5色あられでカリカリの食感も楽しめます。簡単なのにおもてなしでお出しすると喜ばれる一品です。もちもち食感なので私も大好き!!

デザートは巨峰を贅沢に使ったゼリーをお出ししています。これもお楽しみに!


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# by f-cafe | 2016-09-03 01:50 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月の献立   

2016年 08月 28日

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9月和食レッスンのメニューのご案内です。
今週から始まるというのにギリギリのご案内になってしまいすみません。

● たこご飯
● 冬瓜とじゅんさいのお吸い物
● 蓮根まんじゅう
● 鯵のハンバーグ
☆ デザートは巨峰のゼリーです。

さっぱり和食のようでそうでもないようで・・・(笑)
黄金のお出汁香るお吸い物や、旬の鯵をちょっと変わったハンバーグに。どれも美味しく仕上がっています。
今月は猛暑でどっと疲れた体に優しいヘルシーメニューです!
皆さんのご参加を楽しみにお待ちしています。

7月、8月はとても暑かったですよね。暑さに弱いので当の私はひたすら引き篭もりの夏だったのですが「暑~い!!」と汗をふきふき参加して下さる生徒さんを見ると、本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
今日の大雨が秋の訪れの合図になってくれるといいのですが。まだまだお昼間は暑いと思いますので冷たいウェルカムドリンクを準備してお待ちしてますね。

9月もどうぞ宜しくお願い致します。



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# by f-cafe | 2016-08-28 22:56 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)