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9月の献立   

2016年 08月 28日

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9月和食レッスンのメニューのご案内です。
今週から始まるというのにギリギリのご案内になってしまいすみません。

● たこご飯
● 冬瓜とじゅんさいのお吸い物
● 蓮根まんじゅう
● 鯵のハンバーグ
☆ デザートは巨峰のゼリーです。

さっぱり和食のようでそうでもないようで・・・(笑)
黄金のお出汁香るお吸い物や、旬の鯵をちょっと変わったハンバーグに。どれも美味しく仕上がっています。
今月は猛暑でどっと疲れた体に優しいヘルシーメニューです!
皆さんのご参加を楽しみにお待ちしています。

7月、8月はとても暑かったですよね。暑さに弱いので当の私はひたすら引き篭もりの夏だったのですが「暑~い!!」と汗をふきふき参加して下さる生徒さんを見ると、本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
今日の大雨が秋の訪れの合図になってくれるといいのですが。まだまだお昼間は暑いと思いますので冷たいウェルカムドリンクを準備してお待ちしてますね。

9月もどうぞ宜しくお願い致します。



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# by f-cafe | 2016-08-28 22:56 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

9月レッスンのご案内   

2016年 08月 16日


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毎日暑い日が続いてますがいかがお過ごしでしょうか?
8月に入ってからというもの、24時間エアコンつけっぱなし生活なので自宅に居れば快適なのですが今年は暑すぎですよね~
暑い暑い!!言いつつも夏も後半戦に入ったので後一ヵ月もすれば過ごしやすくなるのかな~
9月のレッスンは前半を予定していますので、さっぱりいただける和食を予定しています。


【日 程】

午前の部(10:30~)
9/1(木) 残2席
9/2(金) 残3席
9/5(月) 
9/6(火) 
9/7(水) 
9/8(木) 残1席

土曜の部(10:30~)
9/10(土) 残3席

夜の部(18:30~)
9/2(金) 残1席
9/9(金) 残2席


【受講料  5,000円
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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪


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# by f-cafe | 2016-08-16 23:53 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンの様子   

2016年 08月 08日

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8月のレッスンも終盤に入りました。
さっぱりとしたトマトベースのピリっとスパイシーなチキンカレーとココナッツでまろやかなプラウンカレーの贅沢ダブルかけ。大好評です!!
動物性脂肪も薄力粉類も入ってないので意外と軽くサラっといただける仕上がりにしています。
私もとても気に入ってるカレーなので、つい、「美味しいでしょ!!」と押し付けがましく言ってしまうので皆さん「美味しいです!」と言ってくれてるのかもしれません(笑)

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旬のお野菜でとても栄養価の高いモロヘイヤでエジプト風スープ、スペインの肉団子料理アルボンディガ、それとキヌアサラダの4品をレクチャーしています。
モロヘイヤもキヌアも使った事ない方が多かったので、これを機に皆さんの食卓に出番が増えるといいな~と思っています。

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デザートはカキ氷!!!!!!(私の大好物です)
好き過ぎて、新しいカキ氷機を購入したのですが、それはそれはふわっふわな氷が削れて感動しています。
この感動は皆さんにお伝えせねば!と思い、今月のデザートにしました。
カキ氷マニアなので、毎年あちこちに食べに行っていたのですが今年はエアコンがきいた涼しい自宅でせっせとカキ氷を作って食べています。もうカキ氷機代は元をとったような(笑)
シロップは桃とラズベリーです。これも手作りしているのでお店では味わえない美味しさですよ!
今月のイチオシはカレーなのですが、最後にこのカキ氷をお出しすると、カキ氷美味しかった~と言って帰られるので、イチオシはカレー...と思いながらお見送りしています。

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そのイチオシのカレーを是非とも復習していただきたいので、復習セットでスパイスをプレゼントでお渡ししています。
スパイスから作るカレーのハードルの高さはスパイスを買い集めること。レシピも最小限のスパイスで美味しく仕上がるように作っていますし、スーパーでも手に入りやすいので、このセットで復習した後はご自分でスパイス購入して我が家の夏の定番カレーにしていただけたら嬉しいです。



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# by f-cafe | 2016-08-08 21:34 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

8月レッスンのご案内   

2016年 07月 19日

山笠も終わり、本日梅雨明け宣言!
空気もカラッと夏の空になってきましたね~

8月は多国籍料理です。ようやくメニューが決まりましたのでご案内です。
栄養価の高いモロヘイヤ。特にカロチンの含有量はとても高く活性酸素を抑えてくれる力があります。肌や粘膜にも良いし免疫力を高めてくれる効果もあるので暑さで疲れやすい時期に心強いお野菜です。
スーパーフードのキヌアはさっぱり味のサラダにしましょう。
カレーはじっくりとスパイスと野菜を炒めて基本のペーストを作り、それを2種類のカレーに変身させていきます。
市販のカレールーは小麦粉や脂肪分や入っていますが、スパイスから作るカレーはとってもヘルシーなんですよ。この夏、スパイスからカレーを作れるようになりましょう!自宅でもしっかりと美味しいスパイスカレーが作れるのです!

【メニュー】
・モロヘイヤスープ
・キヌアサラダ
・肉団子のアーモンドソース煮
・チキンカレー
・プラウンカレー(海老カレー)

【日 程】

◆昼の部 【10:30~スタート】
8/2(火) 
8/3(水) 
8/4(木) 
8/5(金) 
8/8(月)  (※11:00~スタート)
8/9(火) 


◆土曜の部
8/6(土)10:30~ 
8/6(土)15:00~ 
8/13(土)10:30~

◆夜の部 【18:30~スタート】
8/5(金) 
8/9(火) 

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【レッスン料  5000円


初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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# by f-cafe | 2016-07-19 01:26 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

7月レッスンの様子   

2016年 07月 07日

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7月のレッスン始まりました。
今月は冷製のお料理2品と熱々2品です。
濃厚なトウモロコシが香るフラン(洋風茶碗蒸し)と夏野菜のゼリー寄せ。
熱々はリガトーニという少し大きめのショートパスタをグラタンに、それとシンプルな調味料で深みのある味になる豚肉のポットロースト。
行程は簡単ですが美味しいお料理が出来上がります。夏のおもてなしにもピッタリですよ。
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まだ梅雨明けしてないというのに連日30度越えで暑い日が続いてますね。
涼しい部屋と冷たいお茶を準備してお待ちしております。

まだ若干お席に余裕がありますのでご興味のある方は是非ご参加下さいませ。
お待ちしております。


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# by f-cafe | 2016-07-07 00:05 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)