料理教室 Fcafe Cooking Studio   

2017年 11月 28日

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福岡市博多区で【 Fcafe Cooking Studio 】という料理教室を主宰しています。

初心者の方からレパートリーを増やしたい方、食べるのが好きな方、どなたでもご参加いただけます。料理はしたことないので不安、という方も丁寧に指導致しますので大丈夫!

美味しいは基本ですが、せっかく習った料理を自宅で再現できないのでは意味がありません。
和食、洋食、中華など毎月テーマを変え、美味しく家庭で作りやすいレシピをご紹介しています。
盛り付けにもこだわり、おもてなし料理にも最適です。
自宅サロンならではのテーブルコーディネートや料理に合わせた器、拘っている調味料や料理道具なども参考になると思います。

お料理好きな仲間がお待ちしています。どうぞお気軽にお問い合わせください。お会い出来るのを楽しみにしています。


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今月のレッスン 
低温スチーミングコース 2017年10月より第2期始まりました!




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# by f-cafe | 2017-11-28 10:45 | ☆お料理教室のご案内 | Trackback | Comments(0)

12月レッスンのご案内   

2017年 11月 22日

クリスマスイルミネーションの点灯式も終わり、すっかり街はクリスマスムードに包まれていますね。
そろそろ我が家もクリスマス仕様にしたいな~と思いつつ、今年はどんなイメージにしようか、テーマカラーは何色にしようか、そんなことを考えている時間が楽しかったりします。さて、今年はどうしましょう~

12月はクリスマスディナーで洋食です。
メニューはチキンのガランティーヌとオイル系のパスタ、前菜、スープ、デザートにはメレンゲのケーキ、パブロバを作ります。
詳細が決まり次第メニューをアップしますね。
テーブルも華やかになるので、キラキラなおうちクリスマスメニューを一緒に作りましょう。

【日 程】

午前の部(10:30~)
12/04(月)
12/05(火)
12/06(水) 
12/08(金)
12/11(月)残1席
12/12(火)
12/13(水)
12/15(金)残3席

土曜の部
12/09(土) 10:30~
12/09(土) 15:30~ 残3席

夜の部(18:30~)
12/01(金)
12/08(金)残4席



【受講料  5,000円

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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# by f-cafe | 2017-11-22 02:57 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

11月レッスンの様子   

2017年 11月 20日

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11月のレッスンも楽しく終了しました。
たくさんのご参加ありがとうございました!!

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今月は根菜多めの和食。どれもこれもご飯がススムくんなおかずばかりで、もりもり食べて頂きました。
柚子味噌作りもとても喜んでいただけて嬉しかったです!柚子の皮をすりおろす時から爽やかな香りで癒されますよね~
かけたり、和えたり、塗ったり、アレンジ豊富な調味料ですので普段の食卓で活躍させてくださいね!

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デザートはさつまいものプリン。
前半は紫芋を使っていたので、ハロウィンは過ぎ去ったにもかかわらず思いっきりハロウィンカラーのプリンが出来上がっていました。
後半は黄色のさつまいもを使ったので見た目普通のプリン。
毎回、レシピをアレンジしながら作っていたのでとろっとプリン風もあり、どっしりさつまいもケーキ風もあり。
デザートを楽しみに来てくださる生徒さんも多いので、美味しいデザートを提供しなければ!と多少のプレッシャーもあり(笑)
でも、先生のデザートはすごく美味しい!!!と言って下さるので、それをモチベーションに来月も喜んでいただけるデザートを準備したいと思います。

実のところ、長期入院している家族がいるため付き添いと仕事と家事の両立がとても大変で毎日てんてこ舞いな日々なのですが、レッスンをすると皆さんとおしゃべりして、笑って楽しい時間を過ごすことによって私もとても元気をもらっています。
笑顔をもらえる仕事で良かった。そして本当に有難くて感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも美味しい料理と楽しい時間を提供出来るように精進してきたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。



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# by f-cafe | 2017-11-20 10:25 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

11月レッスンのご案内   

2017年 10月 22日

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ご案内が遅くなりました。
11月は和食を予定しています。
これから出回る黄柚子で柚子味噌を作り、それを使って2品作ります。
柚子味噌はいろんな料理に使えるので、これからの季節活躍すると思いますよ~

【メニュー】
・柚子味噌作り
・柚子味噌ドレッシングのサラダ
・柚子味噌すいとん
・刺身の黄身醤油漬け
・鶏と根菜のさっと煮


【日 程】

午前の部(10:30~)
11/06(月)
11/07(火)
11/08(水) 
11/10(金)
11/13(月)
11/15(水)
11/16(木)

土曜の部(10:30~)
11/11(土)
11/18(土)

夜の部(18:30~)
11/10(金)



【受講料  5,000円

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初めての方はこちらのメールフォームよりお申込み下さい。
※メールフォームの不具合により私へ通知が届かないことがありました。
 3日経ってもこちらからの返事がない場合はfcafecs@hotmail.co.jpへご連絡下さいませ。


生徒さんはこちらのアドレス、又はLineで通常通りお申込み下さい。
fcafecs@hotmail.co.jp

お申し込みの詳細につきましてはこちらにご案内しております。

皆さまのお申込みを楽しみにお待ちしております♪

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# by f-cafe | 2017-10-22 00:28 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)

柚子胡椒レッスンの様子   

2017年 09月 26日

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柚子胡椒レッスンは今年も楽しく賑やかに終えることが出来ました!
今年も沢山の方が参加して下さいました。
ご参加どうもありがとうございました。

去年も参加し、今年分の柚子胡椒作りとランチを食べにという方もいらっしゃったり、初めて参加の方も手作りの柚子胡椒の味に感動してもらえたようで嬉しかったです。柚子胡椒は手軽に作れる調味料なので、手作りでしか味わえない美味しさを知ってもらって皆さんの家庭で「季節の手仕事」として伝わっていくと嬉しいなぁと思います。

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柚子胡椒作りの後はお楽しみのランチ会です。
今年も張り切って沢山の種類を準備しました!
もちろんお料理ににも柚子胡椒を使ってます。そして一番人気は手をかけて作った料理じゃなく卵かけごはんwith柚子胡椒なんですよね~
これは鉄板で美味しいです!お醤油じゃなく煎り酒をかけて食べるのがポイント!上品で柚子胡椒の味が引き立ってとっても美味しいんですよ!もう一杯!と言ってしまいそうになるほど危険です。卵かけごはんは飲み物だった?と思うくらいするするっと食べてしまうので本当に危険です(笑)

デザートの写真を撮り忘れましたが、今年は紅茶のシフォンケーキとバニラアイス柚子胡椒のせをお出ししました。

柚子胡椒はまた来年。短い期間しか作るチャンスがないから貴重で楽しみが増すのかもしれませんね。





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# by f-cafe | 2017-09-26 23:40 | ☆今月のレッスン | Trackback | Comments(0)